百名“真爱粉”同台竞技“炒”香河源米粉

○本报讯 记者 陈思芬 肖斌 前日，首届河源米粉厨王争霸赛在东源县体育馆开赛，百名来自全国各地的名厨、行业大咖、美食博主、美食爱好者同台竞技，制作推出各式各样的“河源米粉+”美食。经过激烈角逐，63号参赛选手李俊昌制作的“骨香桂鱼炒河源米粉”作品夺得金奖。

百名选手同台竞技

河源米粉加速“出圈”

据了解，首届河源米粉厨王争霸赛由市委宣传部指导，东源县委宣传部、东源县工业商务和信息化局主办，河源日报社承办，市餐饮协会、东源县餐饮协会协办。活动旨在以“粉”为媒，搭建美食技艺比拼、烹饪技能展示、行业交流互动的平台，推动河源米粉加速出圈出彩，擦亮河源米粉美食品牌IP，助力河源米粉全产业、全业态融合发展。

比赛现场，百名参赛选手分为四组，每组参赛选手需在30分钟内完成制作。记者看到，活动现场气氛热烈，共有2300多名市民到场围观助威。参赛选手也做了充分的准备，展示了他们的专业素养和实力。

随着开赛喇叭的鸣响，参赛选手使出浑身解数，创意三虾粉、金丝小青龙炒米粉、猪肚鸡汤米粉、内蒙古羊肉炒粉、冬阴功汤河源米粉……一道道经民间大厨精心制作、色香味俱全的米粉美食从烹饪区陆续端出、轮番登场。

经专业美食评委品鉴、打分，最终，李俊昌选手制作的“骨香桂鱼炒河源米粉”作品夺得金奖，获得奖金1万元；“黑松露东江大虾炒河源米粉”等2项作品获得银奖，“大田螺汤米粉”等3项作品获得铜奖，“金虾汤河源米粉”等14项作品获评优秀奖。

与此同时，20日至22日，比赛场外还开展了“我和米粉也很配”秋日江边集市、秋日音乐派对、河源米粉展、河源预制菜展等系列活动，让广大市民游客进一步了解河源米粉。22日下午，活动方还举行了河源米粉小小厨王争霸赛。

超过35万人线上观赛

相关话题全网曝光量超千万

本次活动还通过视频直播、图片直播等方式，吸引了超过35万人线上“围观”。据了解，首届河源米粉厨王争霸赛是寻找河源米粉最佳口味系列活动的重要一环。该系列活动自今年7月底启动以来，已开展了“河源米粉dou美味——寻找河源米粉最佳口味”抖音短视频挑战赛，推出了《早餐河源》系列短视频，相关话题视频全网播放量超1000万人次。接下来，活动方还将开展河源米粉中国行——“河源米粉DOU在哪”抖音短视频征集活动等，共同讲好“河源米粉”故事，让更多的人了解和认识河源米粉，爱上河源米粉，推动河源米粉走向全国、走向世界。

河源米粉是广东鲜明的地域美食文化名片，已有数百年的历史。它以万绿湖天然净水和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味。近年来，我市把做大做强河源米粉产业作为一项重点工作全力抓好落实，推动霸王花、合成米面、润谷食品等一批本土米粉企业不断发展壮大。同时，积极引进有实力的食品加工企业落户河源，构建了从原材料到产品研发、生产运营、销售服务的产业链条，不断释放发展新动能，河源米粉品牌知名度、美誉度越来越高，正加快推动河源米粉产业高质量发展。