将河源米粉打造成深入人心的河源IP

■参赛选手在精心制作河源美食

将河源米粉打造成深入人心的河源IP

前日下午，百名选手在首届河源米粉厨王争霸赛中以精湛的手艺、独特的品味和别具一格的创新，为现场评委、嘉宾、观众带来视觉、味觉、嗅觉的新颖体验。

首届河源米粉厨王争霸赛为全国河源米粉饮食从业者以及厨艺爱好者搭建了一个交流展示、同台竞技的平台。参赛选手通过技艺比拼、技术交流、美食创新，让一道道各具特色的河源米粉美食呈现在大众眼前，成为社会各界认识河源、关注河源、爱上河源的重要媒介，将河源米粉品牌打造成河源的“金招牌”。

今年7月，东源县委宣传部、东源县工业商务和信息化局联合河源日报社启动“寻找河源米粉最佳口味”系列活动（下称系列活动）。截至目前，“早餐河源”系列视频全网播放量超500万次，“河源米粉DOU美味”短视频大赛话题曝光量逾800万次；首届河源米粉厨王争霸赛是系列活动的其中一环。20日至22日，活动方除组织开展首届河源米粉厨王争霸赛以外，还同步开展了“河源米粉展”“预制菜展”及“小小厨王争霸赛”等，助力推动河源米粉产业做大做强，加速河源米粉“出圈”出彩，让河源米粉成为深入人心的河源IP。

据了解，近年来，河源推动本土米粉企业不断发展壮大，同时积极引进有实力的食品加工企业落户河源。目前，正在建设的霸王花食品二期增资扩产项目，投产后每年可新增米粉产能8万吨、产值达15亿元。新落地的河源裕霸食品有限公司米排粉生产项目于今年5月31日获得米排粉项目食品生产许可证，投产后将达到日产20吨米排粉的产能。截至目前，河源共有米排粉生产加工企业4家：广东霸王花食品有限公司、河源合成米面制品有限公司、河源市润谷食品有限公司、紫金县金霸食品有限公司。

东源县作为河源米粉主产区，辖区3家米粉加工企业产品畅销国内各大城市，成功进入沃尔玛、卜蜂莲花、华润万家等全国各大超市，并出口美国、加拿大、澳大利亚等国家和香港、澳门等地区，去年共实现规上工业产值1.98亿元，米粉产品约占广东米粉市场的48%，年销售额约2.1亿元。

东源县相关负责人表示，东源始终把做大做强河源米粉产业作为一项重点工作全力抓好落实，河源米粉产业正不断释放新动能。目前，该县霸王花米粉二期增资扩产等项目加快建设，速食拌粉等预制菜产业加速引爆市场，省级丝苗米现代农业产业园持续释放原材料优势。