“紫霞仙子”拓宽乡村致富路

■位于海拔1000多米的涧头镇石坪村的石坪优质茶叶基地。藏于万绿湖水源头深处的石坪山顶，终年云雾笼罩，森林茂密，土壤与气候条件非常适宜茶叶生长，得天独厚的自然条件使得出产的茶叶品质独特。

核心提示

唐代的“茶圣”陆羽在《茶经》中写道，“茶者，紫者为上。”“紫鹃”是高花青素茶树新品种，被誉为茶中的“紫霞仙子”。2007年起，一股紫鹃茶的茶香开始弥漫在东源县涧头镇石坪山。经过10余年的种植，涧头人和一片神奇紫叶之间碰撞出的浪漫气味越来越浓。

“我们涧头的紫鹃茶具有紫芽、紫叶、紫茎，被视为茶中珍品，已经成了涧头的金字招牌，深受消费者欢迎。”涧头镇有关负责人介绍，该镇将加快推进石坪茶产业布局，立足资源优势，积极推动石坪茶产业品牌创建，打造石坪茶叶名片，推动涧头镇茶产业高质量发展。

引进紫茶 一缕茶香清溢远

好山好水出好茶，涧头青山常在、绿水长流、空气常新、土壤富硒，产的茶自然不同凡响。近年来，涧头石坪茶保持健康高速发展态势。2023年，茶叶种植面积从20年前的零散分布增长到292.4公顷，茶叶年产量达360多吨，年产值超1亿元。

博采众长，择善而从。2007年，河源市石坪顶茶叶发展有限公司（下称石坪茶业）引进了紫鹃茶苗试种。自此，涧头茶农在碧水青山之间打响了一场轰轰烈烈的茶叶之战。

据悉，石坪茶业成立于2003年，是一家集茶叶开发、种植、加工、深加工以及销售于一体的产业公司，是广东省重点农业龙头企业。近年来，该公司不断培育提纯新品种紫鹃茶，使之适应不同种植条件的土地，并连续13年实现有机种植。“如今，紫鹃茶因为其特有的花青素含量备受养生市场追捧。” 石坪茶业负责人说，目前，该公司有紫鹃茶种植规模300亩，并计划在5年内把整个石坪的茶园都改造成紫鹃茶园。

石坪茶凭借“茶香清正，显花果香”独有特色，获奖众多。2014年有机茶系列产品荣获第二届“国饮杯”全国评比一等奖、“全国优质茶”称号，被评为“广东十大名茶；2020年7月“石坪顶”荣获“中国著名商标”称号，同时产品连续12年取得有机认证。

时至今日，这一缕原本萦绕在涧头石坪山顶的茶香，溢出了河源，飘香广东。

品质提升 准备实行统一的行业标准

品质上乘的茶叶，源于质量一流的鲜叶，也源于纯正的匠心工艺。涧头茶农们深知：使用农药、化学肥料培育出来的茶叶口味、品质与手工除草、施有机肥种出来的茶叶完全不同。只有品质上去了，知名度才会提升，有了知名度，茶叶价格自然会上扬。

涧头镇通过“合作社+基地+农户”的方法，指导农民种茶，培训农民制茶,形成了长效合作机制，准备实行统一的行业标准，从全域层面上把控茶叶品质。

为了进一步提升茶农种茶水平、提升茶叶质量，涧头镇邀请华南农业大学、省农科院专家到石坪茶园种植基地开展技术指导工作，助推茶产业高质量发展。“茶苗种后约1个月，当萌芽或长新根时，距茶苗13-15厘米处，挖7-10厘米深的浅沟，浇稀薄水肥，随即盖土。”今年7月，华南农业大学教授刘少群深入茶园基地，在茶园开展“林间课堂”，为种茶大户讲授茶园种植知识，并对现有茶叶机械化采摘和茶叶加工工艺提出了改良意见。

提升茶叶品质不只是停留在镇域层面，茶企也在不断努力，“在以往的制茶工艺中，茶叶经过炒制杀青后变得易碎，随后直接进入揉捻工序，会产生大量茶末。” 石坪茶业负责人说，他们在杀青和揉捻之间，增加了“回潮”这一步骤，使成品茶生产率有所提高。

联农带农 叶叶香茗“链”成片

无由持一碗，寄与爱茶人。涧头“茶叶”这张名片，为粤港澳大湾区熟知。一路走来，涧头不断以“茶”兴“农”，走出了联农带农、共同致富的新步伐。石坪茶业负责人介绍，2018年，该公司就与159户农户签订了10年的产业帮扶任务，每年投入36.1万元用于产业帮扶。

以“茶”兴“农”已成为拉动乡村经济增长的重要力量，但这远不是终点。如今，涧头镇还将重心放至以“茶”兴“业”,不断创新全产业链融合模式。在镇党委、政府的支持下，茶企开始建设茶叶加工厂，引进现代化生产线，研发绿茶含片、绿茶粉美容面膜、绿茶籽油、紫鹃茶籽油、绿茶洗发露等产品……石坪茶产业高质量发展之路走得更长更远。

一山千行绿，阡陌茶飘香，茶山的叠翠令不少前来涧头游玩的游客心旷神怡。“我们将通过构建多层次的茶融合产业来扩大发展版图，准备建立一个集文旅、茶叶基地、生产、销售、品牌宣传等元素于一体的茶庄园。”涧头镇相关负责人说。

又将新火试新茶。时至今日，一片叶子撬动乡村振兴的品质赞歌在涧头大地上唱得激越、唱得响亮。

■组稿：本报记者 曾敏 李成东 特约记者 蓝天明 张小建 

通讯员 苏道华 朱文伟 彭冰 

■摄影：本报记者 冯晓铭 ■稿件统筹：李成东