科技育茶山 联农共富路

在东源县柳城镇石侧村半嶂山，海拔880米的半嶂山云雾缭绕，层层叠翠的3000多亩生态茶园宛如绿毯铺展。

这里孕育出来的“柳上美人”，10年间从大山深处走向国际舞台，捧回2023年全国首批生态低碳茶认证、第四届亚太茶茗杯银奖等30余项大奖。而最关键的跃升，源于“国茶人物·制茶能手”吴粤卿的跨界引领。他率领团队以“新设备、新工艺、新研发”为引擎，联动数千农户，蹚出了一条茶产业提质增效、助农增收的特色发展之路。

科技赋能  古老茶山焕新颜

提质增效，是茶产业高质量发展的生命线。“柳上美人”以科技赋能打破传统生产瓶颈，让古老茶产业焕发新活力。

在“百千万工程”推动下，“柳上美人”建设省级现代茶叶产业园项目，建成1200平方米现代化加工厂房。日处理1.75吨茶青、年产0.7吨干茶的自动化生产线，是品质的“守护神”。自动化生产线采用不锈钢滚筒炒茶技术，告别传统锅式炒茶受热不均的弊端，从源头减少了茶叶损耗，确保叶形完整、品质如一。

2020年，全市首台的五层智能色选机上岗，成为更严苛的“质检官”。这套设备通过光电探测技术，能精准识别并剔除茶梗、黄片、茶沫等杂质，将分选效率提升至传统人工的数倍，让茶叶纯净度与品质稳定性实现质的飞跃，同时降低30%以上的人工成本。今年新增的机械化采摘设备，让茶园管理迈入“高效时代”：一台采茶机可替代30名人工，精准控制采摘时间，避免人工采摘的时段随机性，为后续加工提供标准化鲜叶原料。

从“看天吃饭”到“科技当家”，设备革新让“柳上美人”的品质把控力逐级而上，为产业产业腾飞筑牢了底盘。

跨界创新  茶香氤氲新滋味

创新，是“柳上美人”持续领跑的基因密码，在工艺与产品研发中迸发活力。

作为河源市唯一的“国茶人物·制茶能手”，吴粤卿今年率领研发团队跨界而行，将乌龙茶“摇青”工艺首次融入红茶制作。通过外力促使茶叶碰撞摩擦，适度氧化失水，这一跨界融合让红茶香气更馥郁、滋味更醇厚。“摇青的力度、次数、时间，得跟着茶叶品种和茶叶状态‘走’。”吴粤卿说。

历经数百次试验，团队形成“多次摇青+静置回润”的交替工艺，针对龙井43号、台湾金萱等品种特性精准调控，使茶叶在“运动”与“休养”间达到理想发酵度。这道核心工艺，成为“柳上美人”红茶屡获殊荣的制胜法宝。

研发创新不止于工艺。今年深圳文博会，“柳上美人”展台人气爆棚。“以花之茗”花茶系列与“鸳鸯挂耳”茶咖系列两款新品惊艳亮相。“以花之茗”精选墨红玫瑰、茉莉花，沿用古法窨制工艺，将万绿湖“十二花神”文化融入礼盒设计，让茶香与花香实现“完美邂逅”；“鸳鸯挂耳”打破茶与咖啡的边界，独创双腔挂耳式包装，实现“一撕一冲”的便捷体验，现磨咖啡的醇厚与工夫红茶的甘鲜在杯中交融。两款新品不仅赢得参展嘉宾青睐，更通过线上渠道畅销大湾区与长三角，正式开启了“茶饮+”跨界创新模式。

此外，“柳上美人”研发的“低成本高品质口粮红茶工艺”已在东源县推广，带动合作茶农每亩增收超3000元；红茶浪青机、渥堆机等专利设备的应用，更将产品合格率从65%提升至98%。与广东省农业科学院合作成立的“茶叶创研新质生产力示范基地”，未来3年还将推广智能萎凋设备、色选分级系统等技术，持续为产业注入科技动能。

联农带农  共绘乡村新图景

“家门口务工，一年挣2万多元，还学到了技术，这日子好得很！”柳城镇下坝村村民李大姐的朴实话语，道出了“柳上美人”联农带农模式的实效。

如何让小农户对接大市场？“柳上美人”采用“公司+基地+村民+合作社+村委会”的运营模式，流转3000亩茶园，联动5000亩农户种植基地，直接带动200户村民参与种茶。通过统一提供品种、技术指导，统一收购加工、销售，让分散的农户融入产业链。目前，柳城镇下坝村等传统山村几乎家家种茶，面积从5亩到30亩不等，茶叶成为村民增收的“金叶子”。

富口袋，更要富脑袋。公司长期吸收100名以上村民从事采茶、制茶等工作，开展茶艺品鉴、种植技术、市场销售等培训，让村民既掌握技能，又传承文化。今年6月，东源县农技推广驿站培训班上，“政企研”三方联动，运用智能物联网监测5000亩茶园墒情，借助区块链溯源技术实现“从茶园到茶杯”全流程可追溯，将“跨区域联农带农”模式推向纵深。

如今，“柳上美人”已带动东源县500户农户年均增收3.2万元。随着50家中小茶企、500亩茶园将纳入标准化技术推广体系，这条“科技赋能、品牌引领、农户共享”的茶产业新路，正让东源茶香飘得更远，生动诠释了“一片叶子富一方百姓”的共同富裕实践。

■组稿：本报记者 田红秀 李成东 杨坚  特约记者 蓝天明 张小建  通讯员 陈海波 陈文浩

■摄影：本报记者 杨坚  ■稿件统筹：李成东