首批澳洲蓝龙虾抢“鲜”出塘

■仅用60天的时间，澳洲蓝龙虾养殖基地便完成从荒地到基地的蝶变。本报记者 杨坚 摄

○本报讯 记者 雷宇烁 省科技厅、省贸促会、广东工业大学组成帮扶团队进驻东源县仙塘镇，通过引进中科院澳洲蓝龙虾养殖技术，首批澳洲蓝龙虾昨日抢“鲜”出塘，标志着这一科技兴农项目取得阶段性成果。

“做好农产品，销路是关键。我们瞄准中高端市场，差异化竞争。”省科技厅驻东源县仙塘镇工作队队长周兆明透露，目前已和深圳一企业签订长期供货协议，并将逐步拓展粤港澳大湾区市场和河源本地市场。数据显示，2024年全国小龙虾产量超300万吨，市场趋于饱和。而澳洲蓝龙虾因出肉率高等优势，被业界视为升级产品。‌

项目缘起于2024年大湾区科学论坛。帮扶工作队在数百项科技成果中，相中了中科院研发的澳洲蓝龙虾养殖技术。“这种虾虾青素含量高，耐运输、市场缺口大。”周兆明介绍，经专家勘测，东江流域优质水质与澳洲蓝龙虾生长需求高度契合，最终选定仙塘村33亩临江地块，仅用60天便完成从荒地到养殖基地的蝶变。‌

项目规划“虾之源、虾之缘、虾之圆”3个阶段推进。首阶段通过建立产学研小院，整合中科院、广工大及龙头企业资源，开展塘虾、稻虾、荷虾3种模式试验。目前基地已建成10个养殖池，预计年综合效益达5000元/亩。‌

基地采用无人机巡检、智慧养殖系统等数字化手段，配备尾水处理设施。中科院团队研发出育苗与饲料核心技术，使存活率提升至行业领先水平。“我们正推动从自然养殖向工厂化转型，降低农户参与门槛。”参与项目的中科院南海海洋研究所研究员、广东省虾蟹产业体系首席科学家罗鹏表示。‌

项目创新“科研单位+龙头企业+基地+农户”模式，由帮扶单位承担前期风险。省科技厅专项支持研发的“智慧仙塘”系统实现远程监控，水产品种创制国家重点实验室在此设立野外基地。今年5月，澳洲蓝龙虾产学研小院正式揭牌，成为省科技厅与广工大在“百千万工程”中的示范项目。‌‌通过“保底收购+技术培训”，项目带动周边20余农户参与养殖。‌

当地政府正规划建设加工产业园，省贸促会将推动澳洲蓝龙虾出口RCEP国家，广工大设计学院已启动品牌视觉系统开发。“未来要像阳澄湖大闸蟹那样，让消费者认准我们的虾。”仙塘村党支部书记潘惠创信心满满。‌‌

该项目是广东“科技赋能农业”的典型案例。周兆明表示：“我们将总结‘仙塘模式’，推动更多科技成果向县域流动，让乡村振兴插上科技翅膀。”