乡土专家带领乡亲电商致富

■文/图 本报记者 邹茹玉

“这棵茶树还需再修剪一些，不能让它长得过高，否则会影响挂果率。”“要让茶树内外都能吸收到阳光，充分的光合作用才能保证产量。”……

一走进油茶树林，何献忠立马开启“农民模式”：一会儿比量茶树的高度，一会儿观察刚结出来的幼果长势。在茶油加工领域深耕近8年的他，是一位年轻的“广东乡土专家”，也是当地农户信赖的农技“小师傅”，去年他取得广东乡村工匠“生产应用（油茶加工）专业技术员”职称。

满怀一颗深爱家乡的心

顶着“90后”标签的何献忠，戴着一副黑框眼镜，看上去很斯文。如果不是见识了他在农业生产方面的专业讲解和操作，很难想象他年纪轻轻就已是当地公认的农业专家。

2014年大专毕业后，何献忠回到家乡龙川县麻布岗镇，与朋友、亲戚一起成立了农民专业合作社。生在农村、长在农村的他从小接触农活，让他怀有一颗热爱农村、回报家乡的初心。

近年来，我市持续推进乡村振兴战略，何献忠敏锐地迎合了这股政策“春风”，结合当地传统农产品和农业生产实际，以油茶种植与加工、魔芋粉丝制作为主，借助电商平台将该镇的农产品销往粤港澳大湾区城市。

何献忠不断提升专业技能，慢慢地获得了身边人的理解支持和农户的认可信任。

被农户唤作“小师傅”

“村里几乎家家户户都种有油茶树。”何献忠告诉记者，这里的土壤、气候、纬度都很适合油茶树的种植。这些年来，他一直潜心钻研土壤检测、油茶种植、茶油加工等技术。

何献忠善于思考和钻研，勤于学习与提升技能。他积极参加农业部门举办的培训活动，通过培训这一平台，认识了很多市内外的行业精英，并与之交流、探讨。出了最新生产技术的书籍，他立马买来研读。他还通过网络新媒体，学习各种农业知识，并将学到的新知识、新技术运用到生产实践中，最终甄选、改进成适合当地的方式方法，再教给农户们。

摘果、晾晒、剥壳、挑选、碾粉、蒸熟、包饼、压榨、过滤……说起茶油制作工序，何献忠信手拈来，头头是道。他长年深入茶园田间，奔走于合作农户家中，教乡亲们如何改造土壤、如何修枝、怎样保证挂果率……何献忠被农户们亲切地唤作“小师傅”，大家都喜欢向他请教农业生产技术知识。

带动农户奔康致富

2017年，何献忠所在的农民专业合作社被评为省级“示范社”，并于当年成立了龙川县新溪农业发展有限公司。目前，该公司通过自营和联营种植油茶树1200亩，进行茶油加工及销售，还涉及魔芋粉丝生产、脐橙种植等业务。该公司先后被评为龙川重点农业龙头企业、龙川县创业青年示范基地。

该公司以“合作社+农户+基地”的模式，带动当地58户农户奔康致富。这些农户不用外出务工，在家门口就能通过劳动获得稳定的收入。何献忠及其公司支持农户致富，助力乡村振兴，得到了乡亲们的认可与信任。除了合作农户外，其他村镇的农户和合作社也纷纷找上门，委托他代销农产品。

何献忠告诉记者，现在镇上大多数茶油制作还停留在小作坊运营方式，普遍使用的是古法榨油法，即物理冷压榨法，规模有限。他将筹建一个标准化的茶油加工厂房，将传统技术与现代工艺相结合，对原油进行精炼和深加工，提升茶油产品价值。