吃瓜记

■管淑平

暑热笼罩的夏天，蝉鸣不断，让人的心头颇为倦烦，而当微风四起，送来阵阵西瓜汁的香甜的瞬间，顿觉夏天有味是清欢。

是呀，到了夏天，怎么能错过圆润饱满又能解渴的西瓜呢？西瓜是夏天的标配，承载着我们童年岁月的愉悦。

那时，屋里没有空调，也没有冰箱，暑热来临时，除了靠着自身的耐受，别无他法。至于消暑的用品，也很简单，一把朴素的蒲扇，轻摇了整个夏天。除此之外，就是夏天里的水果，比如杨梅、蜜桃，还有就是不能少的西瓜。

生活在农村，对于西瓜也是物以稀为贵。因此，我们在艰苦的岁月中，对一切都格外珍惜。

小时候的我，曾有一段种瓜的亲身经历。我们把买来的西瓜籽儿，小心翼翼地保存，春日雨水润泽时，我们就在农田撒下一些西瓜的种子。等秧苗破土、发芽、长藤时，我们就仿佛看到了希望。第一年，种的西瓜籽儿好不容易发了芽开了花，只不过植株矮小，并未结果。第二、三年也是，但是藤蔓明显蓊蓊郁郁起来。又过了一两年，西瓜终于挂果，零零散散的几个，果实如同茄子一般大小，瓜瓤也并不是鲜红的，但是汁水足够充溢，味道也是淡的。在某个雨后的日子里，我去农田看瓜，只见那些小小的西瓜已十分狼狈地半截埋在了泥土里。这是被雨淋导致的。我弯腰捡起西瓜，瓜，早已腐烂，瓜瓤内还有一些小虫正在贪婪地啃食西瓜。

这段经历，让我意识到种瓜得瓜在现实里其实并不容易。每每看到农人辛苦种下的瓜，眼里总有一种对脚下泥土的感激。

夏天，在开阔的农田，西瓜藤纵横交错地生长，西瓜或圆或扁，毫无规则地醉卧于农田。如若从高处俯瞰，农田的藤蔓与西瓜，是一片广袤无垠的碧绿。而这种翡翠一般的碧绿，正是朴质的农村人埋头躬耕的成果。

农村人对于西瓜是否成熟、水分是否充足，有着一套独有的依据。那种个头硕大饱满、外表碧绿有光泽的西瓜，经过农人的手指轻轻敲打，倘若发出“梆梆梆”的声音，就可以大致推测是好瓜一个了。

刚采摘回来的西瓜，我们并没有着急送入嘴巴，而是把它放入老屋旁的一口水井里浸泡。我们先将西瓜放在一个锡白的铁桶里，用麻绳紧紧地捆绑住铁桶的桶柄，然后把装有西瓜的铁桶小心翼翼地放入井中。等到月色星光烂漫时，我们一家人围坐在小木桌吃晚饭，大人们就会把西瓜从井水里捞出来放一会儿。饭后，就是我们享受西瓜的最佳时间，一向心疼我的奶奶早已经把西瓜切开，然后笑呵呵地朝着我递来。

我开心地接过西瓜，一大块一大块新鲜的诱人的红色的西瓜勾引着我的味蕾。黏腻的西瓜汁水，流进我的手心，冰冰凉凉的。空气里，飘散着甜甜的西瓜香，于是，我再次如饿狼一般，大口大口地吃着。嘴角是甜甜的西瓜汁水，脸上洋溢着满满的幸福。那西瓜，是凉悠悠的，并不亚于冰箱里的冰镇西瓜，但却比冰镇西瓜要好吃得多，一是凉意并不刺骨，其次，汁水充足，很是解渴。吃着香甜的西瓜，暑热与烦恼，顿时统统消失不见。

甜甜的瓜瓤甜美了我们的味蕾，而对于剩下的瓜皮，我们也不会随手扔掉。我们打来一盆水，将西瓜皮丢进水里，用这水洗脚，脚底的火热感顿时隐匿。后来，我学了中医，才知道原来西瓜也是一味药食同源的中药。西瓜，性凉，归心、胃、膀胱经，具有清心除烦、健脾利尿之功。而对于西瓜最外边的薄薄的一层外皮，在中医里还有一个美丽的名字——西瓜翠衣，也同样能够清解暑热。王孟英的《湿热经纬》一书有一名方“清暑益气汤”，其中就有西瓜翠衣的参与。

小扇轻轻摇，悠悠夏日长。如今，我们的生活有了明显的改善，西瓜也很容易买到，不再是曾经那般不易得。然而，我们在漫长的生活的磨合中，更加懂得苦难岁月的经历才是弥足珍贵的。