荷叶尖尖炒鸡蛋

■杨立英

去池塘边看荷，荷叶尖尖，一片碧绿。想起网上介绍的一道湖区地方特色菜，心血来潮，随手采摘下几片还没有舒展开的荷叶尖，试试口味。

丈夫疑惑地问：“这个也能吃？”“当然！”嫩绿的荷叶，黄澄澄的鸡蛋，一黄一绿，想想都该是好吃的样子吧！

回家将荷叶洗净过水，保存绿色，切碎打入鸡蛋搅匀，油热入锅，经过一通翻炒，黄绿相间，简简单单，吃一口，既有荷叶的鲜嫩，又有种苦中带甜的清香，真是太适合夏天了。对吃饭一贯挑剔的丈夫也赞不绝口：“不错，对胃口！”自此，荷叶尖尖炒鸡蛋，成为我家夏季的饭桌上必备的一道菜。

回想起刚成家时，我和丈夫缺油少腥的两个胃，都喜欢大油水。丈夫炒菜必定要多放油多放料，做包子、饺子，都要一口咬下去，满嘴流油的那种。偶尔炖个鸡和鱼，也要佐料齐全，老抽生抽，葱姜料酒，花椒茴香，陈皮肉蔻，一样都不能少，直炖得汤浓色艳，香气四溢，看一眼口舌生津，吃一顿都能饱三天的样子。

那时候的两个人，脾气也暴，如烈日下的枯柴，一点就着，燃烧起来呼呼的，谁也不懂得节制。彼此揭最疼的伤疤，说最狠的话，一个盘子，非得摔得七零八落才算解气。然后一个摔门而去，一个在屋里痛哭流涕。那样的日子，如今回味起来，仍感觉冷飕飕的，能把人冻个半死。

从什么时候起，开始变了呢？炒菜，喜欢少油少盐；蒸馒头，喜欢加点玉米面；炖鸡炖鱼，只放葱姜蒜，汤是汤，肉是肉，清清亮亮的，透着一股原汁原味的鲜美。年轻时看都不想多看一眼的那些地瓜、南瓜、土豆，时常被请上餐桌，摆在显眼的位置。以前一家人最爱的红烧肉，偶尔也会为回家的女儿做一份，可我每次也就夹那么一块两块，嘴里念叨着：“香，真香！”却不肯再去多拨动一下。

两个人，有多久没再拌过嘴摔过盘子了呢？那些橱柜里的锅碗瓢盆，安静得好像从来也没有经历过波涛汹涌的日子。以前喜欢疯玩热闹的丈夫，如今周末也能平心静气地待在家里，看看电视，做做家务，不再去凑那些热闹，吃饭开始照顾对方的口味。性格喜好南辕北辙的两个人，说话不再尖着嗓子喊，懂得适时自我降温。即使意见相左暗流涌动，也能在控制中，静等云淡风轻。

过日子也许就是这样，一点一点地迁就着，一点一点地包容着，日子也就过得越来越安静，越过越简单。恰似荷叶和鸡蛋，原本以为互不相干的两个物种，不会有交集，却在一程岁月的烟火里，成就了一道清爽可口，适合在炎炎夏日品尝的特别至味。