唤醒沉睡的乡土

谢伟辉回乡创办耕耘天下农业发展有限公司，专注打造五指毛桃全产业链。

本报记者 孙红 摄

和平县拥有无病毒花卉组培苗产业基础和漫山遍野的毛竹资源　　本报记者 欧阳柳 摄

当旧校舍飘出豆香、手机镜头对准田间、竹筒里开出花艺……一批归乡创客正用城市打磨的视野与技术，唤醒沉睡的乡土。河源“十带百坊千创客”行动中，林礼坤、廖炜康、谢伟辉、黄钰沁等人以各自方式作答：车田豆腐标准化供港，五指毛桃直播出圈，竹制花礼溢价三倍。这不是逃离城市的退守，而是重塑乡村的奔赴——乡野正成为充满可能性的热土。

凌晨4时，和平县合水镇晨雾未散，原大塅林场却已生机盎然。

农创客林礼坤蹲在仿野生金线莲的种植地里，小心翼翼地拨开覆盖在土面上的落叶，审视着那些舒展着“金叶”的珍稀药材。曾经被视为“废地”的山坡，因为他的归来，正一点点从沉睡中苏醒。

林礼坤是河源“十带百坊千创客”培育行动中众多归乡人中的一个。他们带着在大城市里磨砺出的眼界、技术与故事，回到这片客家故土。他们并不是为了逃避城市的喧嚣退守乡村，而是带着重塑乡村的决心，用各自的方式，在乡野间写下新的篇章。

廖炜康：旧校舍里飘出“新豆香”

在龙川县车田镇叶塘村，一座闲置多年的小学变了模样。那栋原先略显斑驳的教学楼，被改造成了现代化的豆制品产业园。

车田豆腐是河源客家传统美食代表，以本地绿衣黄豆与东江上游山泉水为原料，通过浸泡、点盐卤、炙烤等7道工序制作而成，外皮金黄酥韧，味道嫩滑可口，风味独特。广东车田山水豆腐食品科技有限公司负责人廖炜康站在团队自主研发的“电力烘烤隧道炉”前，紧盯着传送带：一块块鲜嫩的车田豆腐，在传送带上缓缓移动，经过恒温烘烤，逐渐变得金黄透亮，散发出诱人的香气。

“以前做豆腐，那是真的苦。”廖炜康的思绪飘回了小时候。那时候，家家户户都做豆腐，但全靠炭火烘烤，温度全凭老师傅的经验去把控。火大了容易焦，火小了不够香，不仅成品率不稳定，而且无法量产。

“小作坊没法量产，好东西走不出大山。”这是廖炜康心头的痛。作为土生土长的车田人，他深知车田豆腐的美味，但他更清楚，如果只守着老手艺，这门技艺终将随着时光而消逝。

于是，他和团队做了一个大胆的决定：把现代工业的“标准化”思维，引入最传统的豆腐制作中。针对最关键的烘烤环节，团队自主研发“电力烘烤隧道炉”，在保留传统炭火风味的基础上，让车田豆腐实现标准化、规模化生产。廖炜康介绍，通过引进盒装封膜、巴氏杀菌及锁鲜技术，让豆腐的保鲜期延长至12天。与全程冷链物流配合，车田豆腐突破了地域壁垒，不仅打入大湾区大型商超，更于今年7月初正式供港。

这块小小的豆腐，终于有了走出大山、走向全国餐桌的底气。

如今，在这个由旧校舍改造的产业园里，机器轰鸣声取代了往日的荒芜和寂静。廖炜康和团队决定采用“土地流转+订单农业”模式，与农户签订保底价收购协议，既保障绿衣黄豆的原料纯正与地方特色，又带动周边超50户农户稳定增收。

在产业园，30余名留守妇女与本地青年实现就近上岗；在车间里，10多名村民正忙碌地打包、分拣。他们当中，有曾经为了生计不得不背井离乡的中年人，也有需要照顾孙辈的留守老人。“在家门口就能上班，既能挣钱又能顾家。”一位正在打包豆腐的大姐笑着说道。

廖炜康的故事，正是闲置资源盘活与传统工艺焕新的一次双向赋能。他将废弃的校舍变成了现代化的产业园，不仅为车田豆腐标准化生产提供了物理空间，更让这门传统手艺借助现代工业的翅膀飞出了大山。近年来，河源以推进“百千万工程”为契机，共梳理出农村闲置资产2442处，通过数字化管理，用地权属清晰、配套齐全，稍加改造即可投入使用，可布局特色餐饮、主题民宿、红色研学、文创市集等业态。

谢伟辉：五指毛桃的“触网”之旅

源城区埔前镇高围村的清晨，是被一阵阵喧闹声唤醒的。

创客谢伟辉正带着村民在五指毛桃种植基地里忙碌。但与传统的农忙不同，他们手里拿的不仅仅是锄头，还有手机和补光灯。

“五指毛桃在广东经常用来煲汤，喝起来有浓郁的椰香味，十分特别。”镜头前，一位略显羞涩但声音洪亮的“村播”正对着手机展示着手中的农产品。

2019年，谢伟辉把创业的主阵地落在埔前镇，投资建起了全产业链产业园，试图将五指毛桃这一岭南名药打造成大产业。

然而，现实很快给了他一记“闷棍”。

“种得好不如卖得好。”谢伟辉发现，虽然产品品质一流，但销售渠道却成了最大的瓶颈。传统的批发商压价严重，利润微薄；而想要进入高端市场，又缺乏品牌认知度。看着仓库里的五指毛桃，他意识到，必须换一种打法。

“既然产品出不去，那就把流量引进来。”面对农产品销售难题，谢伟辉主动拥抱数字浪潮。他联合村里开设了电商技能培训班，免费为留守妇女、返乡青年培训直播带货、短视频剪辑等技能。

起初，村民们是抗拒的：“不知道讲什么，不会讲。”“对着手机直播多不好意思。”但在谢伟辉的耐心指导下，当第一笔订单的提示音响起时，村民们的眼睛亮了。

去年国庆期间，一场持续7天的“村播”直播节在高围村上演。镜头对准了田间地头，对准了刚采摘的五指毛桃，直观展示了种植基地、五指毛桃采摘和加工车间演示汤料捆扎过程。这场持续7天、每天2小时的直播，成交额达56万元。

谢伟辉的“触网”之路，离不开背后的创客服务保障体系。从市级的创客小镇到村级的创客工坊，河源构建的四级创客载体网络，为归乡人提供了坚实的物理基础。而“乡村创客贷”等金融政策，则解决了创业初期的资金难题；政府主动为创客们铺路搭桥，提供从技能培训到市场对接的全链条服务。

黄钰沁：一截竹筒里的“跨界”美学

和平县上陵镇，万亩翠山竹海在盛夏的风中翻涌着绿色的波涛。

在这片竹海的游客中心里，返乡创客黄钰沁站在展厅中央，她手中的“竹制花礼”刚刚完成最后的组装——一截取自深山的天然毛竹，经过打磨、抛光，化身为古朴的花器，里面栽种着富贵红、红如意等组培花卉。

“以竹为礼，以花为心。”黄钰沁轻轻抚摸着竹筒上细腻的纹理，解释着产品的理念。

这个看似简单的创意，背后却是一场关于传统农业的“价值革命”。黄钰沁敏锐地发现，和平县拥有两大“宝藏”：一是年产2000万株的无病毒花卉组培苗产业，二是漫山遍野的毛竹资源。然而长期以来，这两者却是“井水不犯河水”——花卉企业只能靠卖几块钱一盆的塑料苗苦苦支撑，竹农也只能靠卖原竹赚取微薄的利润。

“为什么不能让花住进竹子里？”黄钰沁的脑海里蹦出了这个大胆的想法。

她决定打破产业的壁垒。黄钰沁将这些从竹农手中收购来的中段竹材，变成了花卉的“新家”。王阳明“格竹”的心学思想、客家传统的婚俗“六礼”、甚至是清代那句“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花”的雅致生活都被融入了小小的竹筒设计中。这一变，不仅让原本廉价的塑料盆变成了充满文化韵味的竹艺品，更让产品的价值实现了飞跃。

“普通的塑料盆花苗，出厂价可能只有4至8元，但变成了‘竹制花礼’，批发价就能达到15至25元，终端零售价甚至能卖到98元。”黄钰沁算了一笔账，单品溢价高达200%至300%。

今年，黄钰沁和广东德福农业有限公司凭借“竹制花礼”创意工坊项目斩获河源市“十带百坊千创客”培育行动第二届创客大赛三等奖，以一处小微工坊串联花卉育苗、竹林资源、乡村文旅、笋品加工等多条产业链。

依托广东德福农业的技术支持，她还创新推出了“企业供应链+个人创客主理人”的模式：由德福农业提供全套花卉组培技术与种苗，上陵本地竹农直采原生竹材，笋干工坊配套笋品等农特产品，一端拉动花卉产业价值倍增，一端激活竹海多元经济，推动“文创+零售+体验”融合发展。

如今，这个位于竹海深处的创意工坊，已经成了游客们的打卡好去处。人们在这里不仅可以买到心仪的伴手礼，还能体验竹筒花艺DIY，参与王阳明“格竹”文化研学。工坊的落地，像一块磁石，将原本分散的花卉种植、竹材加工、笋品销售和乡村文旅紧紧融合在一起，形成了一个完整的消费闭环。

黄钰沁的案例，是河源系统性开展“十带百坊千创客”行动的生动注脚。面对广阔的乡村田野，河源并非简单地等待人才回归，而是主动出击，通过举办大赛、设立工坊、提供政策扶持等方式，如磁石一般吸引着像黄钰沁这样有想法、有创意的青年才俊。这种“引育结合”的模式，不仅为乡村带来了新的产业形态，还构建了良性循环的人才生态，让创客的创意能够落地生根、开花结果。

记者手记

种子落回泥土的声音

林礼坤、廖炜康、谢伟辉、黄钰沁……他们的故事各不相同，却指向同一个方向：乡村不再是退路，而是充满可能性的热土。

在河源，12条乡村振兴示范带如同深入乡村肌体的“大动脉”，将城市的资本、技术与乡村的生态、文化对接起来，打通了城乡要素流动的堵点。而320家特色创客工坊，则是遍布乡间的“毛细血管”，它们深入田间地头，让五指毛桃、车田豆腐、金线莲这些“土特产”，变成了富民强村的“大产业”。

当越来越多的创客带着创意和技术回到乡野时，他们唤醒的不仅是沉睡的资产，更是乡村的内生动力：村里的路宽了，年轻人的声音多了，村子里的生机多了。

归乡的人们，用他们的智慧和汗水，在这片土地上，耕耘出一个崭新的未来。（方新苗）

□采写：本报记者 方新苗