“南方人参”激活乡村振兴新引擎

■工人们娴熟地将一株株五指毛桃嫩苗栽种进营养杯中本报记者 欧阳柳 摄

■本报记者 陈星

近日，在河源市南芪农业发展有限公司（下称南芪农业）的东源县仙塘镇观塘村南药（五指毛桃）育苗基地里，工人们俯身于田垄之间，挖坑、植苗、覆土……动作娴熟地将一株株五指毛桃嫩苗栽种进营养杯中，现场一派繁忙的景象。“培育五指毛桃种苗，要先在育苗大棚里撒下种子，待长出芽苗后，再移栽至装有无菌土的营养杯中，等生长到一定高度后，便可运往山地种植。”李春花说。

南芪农业是一家集五指毛桃育苗、种植、加工、销售于一体的全产业链发展的公司。其负责人黄乐喜和李春花以五指毛桃为核心创建培育乡村创客工坊，从优质种苗的组培育苗技术到高效生态种植技术，从初加工到精深加工技术，不断对产业链关键技术进行升级，形成了较完善的产业协同服务体系，带动当地农户就业增收，持续推动河源五指毛桃产业发展，成为“十带百坊千创客”行动的典型代表。

育苗+加工 串起致富链

五指毛桃又称为土黄芪、五爪金龙，其根部具有健脾益气、化湿舒筋等药用功效，素有“南方人参”之称。作为岭南地区常用的药食同源食材，五指毛桃常被用来煲汤，味道独特，很受人们喜爱。“河源拥有良好的五指毛桃产业基础，我想通过种植、加工五指毛桃全产业链，打造出属于河源自己的五指毛桃品牌。”黄乐喜说。

2021年，南芪农业成立，建设育苗大棚22亩，年供苗能力200万至300万株。该公司不仅自种了200亩五指毛桃，还通过种苗入股、全托管等方式，与农户或合作社开展合作，不断扩大种植规模。待五指毛桃成熟后，南芪农业将统一回购，形成提供种苗、技术指导、回收销售的一体化服务，有效解决种植户的后顾之忧。

在扩大种植规模的同时，南芪农业还积极与华南农业大学、仲恺农业工程学院等高校合作，致力于新品种的培育。目前，已成功选育出“七指毛桃”，该品种药效成分更高、产量更大，计划于明年开展试种。黄乐喜表示，将在100亩试验田中对多个品种进行试种比较，筛选出产量与品质更优的良种，作为未来重点发展和推广品种。此外，公司拟建设200平方米的组培实验室，就近培育五指毛桃、土茯苓、鸡骨草、岗梅等适宜本地种植的南药种苗，进一步夯实种业基础。

在加工环节，南芪农业构建起完善的产业链体系：一方面，该公司拥有3000平方米的产地初加工中心，年可处理鲜药材2000吨，可高效完成从清洗、分选、切制、烘干到包装存储的全流程作业；另一方面，该公司建有200平方米的无尘食品加工车间，专门用于高附加值产品的精深加工，可生产五指毛桃姜茶、调味料、袋泡茶等药食同源产品。

公司+农户 铺就共富路

产业的发展直接创造了“家门口”的就业岗位。“工人都是周边村民，一天能拿到200元左右。”李春花说，每1500亩的种植规模就可配套约200个就业岗位，覆盖了育苗、种植、初加工、深加工等全产业链环节。

为破解农户“怕种不好、怕卖不掉”的难题，南芪农业高标准建设南药种植示范基地，以“公司+集体”“公司+农户”多种模式发展规模化种植，为参与合作的农户提供从种苗、全程技术指导到成品收购的一站式服务，解决产品的销路问题，并计划在3年内带动1000名农户实现人均年增收2万元。同时，通过租赁村集体物业，每年可为村集体经济带来20万元以上的稳定收入。

目前，合作种植基地已种植1520亩，南芪农业计划3年内合理利用周边镇村的荒山荒地，将种植规模发展至5000亩，打造规模化、标准化、数智化的中药产业创业集群，让五指毛桃这株“草”真正成为带动一方百姓致富的“宝”。

从一株地道南药到一个富民产业，南芪农业正以“五指毛桃+”模式，书写河源乡村振兴与中医药传承创新的生动实践，为粤东北山区高质量发展注入绿色动能。“作为乡创客，我们要在五指毛桃原有基础上，去探索更多的新技术、研发更多的新产品，为乡村产业的发展提供更多的可能。”黄乐喜说。