让竹壳茶香飘进千家万户

■甘玉萍（右二）指导工人制作竹壳茶。

■文/图：本报记者 张平 彭冲

特约记者 黄从高 甘建楼

紫金竹壳茶制作技艺是河源市第二批非遗代表性项目，如何让河源非遗推陈出新擦亮品牌？紫金人甘玉萍放弃大城市的工作回到家乡蓝塘镇，接过父辈使命，在传承中让紫金竹壳茶焕发生机。

非遗技艺的传承

紫金竹壳茶又名葫芦茶，拥有近400年历史，是广东民间传统凉茶的代表，被誉为“不加糖的王老吉”，拥有深厚的历史文化底蕴，其制作技艺被列入河源市第二批非遗代表性项目。

甘玉萍家一直在生产、销售竹壳茶，她从小就看着父亲制作竹壳茶。2014年，由于父亲年事已高，家里的竹壳茶生产作坊停工了。“希望能将竹壳茶制作技艺传承下去，并把它当作一份事业来经营。”甘玉萍说。

2024年3月，甘玉萍辞去海南海口的工作回到蓝塘镇，接过父亲留下的竹壳茶作坊，成为竹壳茶制作技艺传承人，开了店铺，并建立紫金县蓝塘镇源峰竹壳茶厂（下称源峰竹壳茶厂），形成“前店后厂”经营模式。

源峰竹壳茶厂生产的竹壳茶以淡竹叶、金银花、菊花等为核心，遵循古方配伍，茶丸清香沁人，可闻可饮，保留草本原香，通过特殊加工配制而成，用竹壳将原料包裹。选料、蒸煮、干烤、包扎、烘烤及包装，源峰竹壳茶厂拥有传统手工完整工序，每日可生产3000条竹壳茶。“接下来计划进一步扩大生产规模来提高产量。”甘玉萍表示。

开拓市场创新突围

近年来，紫金竹壳茶受市场竞争、产业规模、品牌局限性、人才培养和消费习惯等多重影响，市场知名度并不高。如何占有更大市场，如何赢得年轻消费群体，成为甘玉萍和当地政府思考并努力的方向。

茶产业是紫金县农业支柱产业之一，近年来在“扩规模、提品质、强品牌、增效益”方面持续发力。

蓝塘镇依托“百千万工程”，在政策引导与典型培育方面加大竹壳茶产业支持力度，引导企业开发多元化产品与拓宽市场，推动竹壳茶产业与乡村旅游、健康养生等产业深度融合。蓝塘镇农业农村办负责人表示，紫金竹壳茶在冲泡便捷性和体验感上，与现代消费者追求方便快捷的消费习惯存在一定差距，茶企业应该加大产品形态创新，积极拥抱消费新趋势，加强品牌推广，让更多年轻人爱上竹壳茶。

甘玉萍首先从产品形态上寻求突破，工厂从原来只有一种条状包装，开发出经济实惠型袋装、礼品型桶装、罐装和便携茶包式盒装等多种竹壳茶，让消费者有了更多选择。

随着电商和直播带货模式的兴起，甘玉萍在销售端看到机会，积极拥抱线上模式。现在，源峰竹壳茶厂在淘宝、京东、拼多多等电商平台都设有销售店铺，线上销售量占到总销售量七成，并呈现递增态势。

甘玉萍经常奔走于工厂生产车间，参加各类展销会和业务培训等活动，积极推动竹壳茶进入研学课堂。今年6月，她的竹壳茶项目获得2025年河源市“十带百坊千创客”培育行动创客大赛三等奖。“传统的产品需要传承与创新。”谈及工厂未来的发展，甘玉萍说，作为紫金竹壳茶制作技艺传承人，有责任把紫金竹壳茶发展得更好，让这一非遗宝藏被更多人看见。