“河源一桌菜”生鲜亮相

○本报讯 记者 曾競 通讯员 陈瑭熙 昨日，2025广东文化旅游产业招商引资“走进地市”暨河源市环万绿湖“湖泊+”文旅招商对接会拉开帷幕，“河源一桌菜”作为河源美食文化的核心代表精彩亮相。

作为对接会重要环节，“河源一桌菜”带来特色猪肉汤、蒸桂花鱼、五指毛桃焗家鸡、客家酿豆腐等菜品。这些菜品均源自本地优质食材，融合客家烹饪技艺与地域特色，既承载着客家文化记忆，也彰显万绿湖生态馈赠的鲜甜底色。

据了解，我市今年3月启动“河源一桌菜”全民征集评选活动，五县两区101个镇街积极响应。经过近6个月的征集与筛选，最终评选出101桌“乡镇一桌菜”、7桌“县区一桌菜”及1桌“河源一桌菜”，数百样具有河源特色的客家菜肴集中亮相。

此次推介将美食与文旅招商深度绑定，通过展现“一菜一故事”的文化内涵，让参会嘉宾直观感受河源“湖泊+美食”“生态+文化”的融合发展潜力，为环万绿湖文旅资源开发与项目合作搭建起味觉桥梁。