科技助力茶产业 茶酒融合焕生机

■河源加宝公司通过展销会宣传推广茶酒产品 资料图片

■本报记者 陈星

近日，2024中国地理标志产业促进博览会在河北石家庄举办，河源加宝茶叶籽油发展有限公司（下称加宝公司）生产的茶酒和蜜茶产品惊艳亮相。

加宝公司成立于2017年，是一家集仙湖茶叶酿酒研发、生产、销售于一体的国家级科技型中小企业。近年来，该公司创新研发了茶香型茶酒、茶叶籽油和蜜茶等新型“茶科技”产品，打造了东二知茶酒、东二知茶叶籽油以及登仙湖鼎茶叶等多个产业品牌，助力河源茶产业实现融合发展。

2015年，加宝公司与广东省农业科学院合作研发茶酒产品，将传统的酿酒工艺与茶叶的独特风味相结合，经过两年努力，茶香型茶酒问世，为消费者带来了全新的口感体验，并获得了无粮酿制的茶酒及制作工艺专利证书，打造出具有独特魅力的茶酒品牌。

一滴好酒源于一片好茶。在东源县仙湖山茶叶种植基地，早晚云雾甘露滋润茶树，采摘的茶叶具有香、纯、甘、滑的特点，用来制作的茶产品风味独特。“我们公司种植有300亩左右茶树，可量产6000多斤茶叶，每年还会收购周边农户的优质茶叶。”加宝公司负责人刘小知说。加宝公司对茶叶原料品质严格把控，首选河源当地仙湖山省级生态园的优质茶叶进行发酵，通过将发明专利技术结合古法工艺，酿造出富含更多茶多酚、茶多糖、茶色素和氨基酸等营养物质的茶酒产品。

“我们公司拥有良好的生产管理技术和成熟的工艺技术，不仅拥有先进的生产、检测设备，还有完善的研发体系和创新机制。”刘小知表示，该公司还与各高校和相关企业保持紧密的产学研合作关系，充分发挥自身研发优势，创新研发更多健康、口味独特的好产品。

“此次博览会，我们公司还与俄罗斯、南非等总商会洽谈了合作，努力向世界推介河源的优质产品。”刘小知表示，目前，该公司茶酒生产基地在福建，未来希望能在河源建造一个茶酒生产基地，不断精进生产工艺，加大产品研发力度，提高茶产业附加值。