全力打响和平腐竹品牌

■本报记者 梁昕

“10年前就已萌生回乡创业的想法，直到遇到现在的搭档，才确定了行动方向。”和平县腐竹省级现代农业产业园贝墩腐竹精深加工区实施主体，广东润泽食品有限公司（下称润泽食品）董事长朱传明向记者讲述了他返乡创业的经历。

让更多人品和平腐竹

朱传明从广东财经大学毕业后，一直在广州、北京等地打拼，但他时刻想着家乡，很想为建设家乡添砖加瓦。经过多次回乡考察发现，因优美的生态环境，和平出产的腐竹品质远超市面上的腐竹。于是，他心中有了一个大胆的创业思路。

“豆制品一直是国人的心头好，市场前景是很好的。”朱传明说，经过多次调研，他对和平腐竹产业更加有了信心。于是和搭档朱松林一起重组了润泽食品，成功申报并建设了和平县腐竹省级现代农业产业园，推动和平腐竹产业发展。

朱传明介绍，贝墩镇是全国一村一品豆制品示范镇、广东省“一村一品、一镇一业”腐竹专业镇，拥有600多年的传统手工腐竹生产工艺，这种工艺被收录进和平县非物质文化遗产名录。目前，和平有287家腐竹生产单位，其中贝墩镇有87家，每天有5吨至30吨腐竹从和平销往全国各地。“我想把和平腐竹送到全国人民乃至世界人民的餐桌上，让更多的人认识、品味我们的和平腐竹。”

目前，润泽食品打造出“贝乡源”“素太郎”等多个品牌，是和平县腐竹省级现代农业产业园实施主体之一，以振兴和平腐竹产业带动乡村振兴为使命，现拥有高标准园林式升级现代农业产业园120亩、传统手工腐竹生产线60条，全自动腐竹生产线2条，年产腐竹300万公斤、其他豆制品1000万公斤以上。“我们预计总投资3亿元，建成10万平方米厂房，达到年产1万吨、其他豆制品10万吨的规模。”朱传明说。

打响和平腐竹品牌

在朱传明加入后，润泽食品有了稳定的发展基础，但还是遇到了不少困难。“目前，腐竹行业加工标准、设备、工艺等没有统一标准。”他说，腐竹产业很兴旺，但大多是农家小作坊，于是就产生了无序竞争，导致产品卫生、品质得不到保障，低价伤农等问题逐渐浮出水面。为了推动腐竹产业更好地发展，润泽食品与其他腐竹生产单位一起组建“和平县腐竹协会”，旨在统一腐竹行业相关标准，规范腐竹产品销售秩序，让消费者买到优质、可靠的和平腐竹。

“百千万工程”为朱传明这样的农创客带来的不仅是政策、资金上的扶持，更多的还是对他们回乡创业的肯定，他们用新技术、新手段挑起“田间大梁”，不断探索产业发展新路径，盘活乡村土地资源，带领当地农民增收致富。尤其是腐竹产业要想发展好，还需扎根乡村，追溯源头，推进腐竹传统工艺及产品创新，用标准化、产业化、规模化加快推动三大产业融合发展。

“乡村振兴最好的路径就是产业振兴，要做到产业振兴，人才引进是很有必要的。”朱传明说，润泽食品一方面用各种政策吸引专业人才，另一方面在和平县重点培育扶持腐竹加工企业的背景下，积极响应政府号召，吸引村民就业。“目前润泽食品大部分员工是和平本地人，我们还会不定时对产品一线工人进行技术培训，助力村民增收致富。”目前，润泽食品已带动就业300人、间接带动就业1000人，“我们还是希望有更多的年轻人加入我们的团队，一起将和平腐竹品牌打响、擦亮。”