东源县康禾镇曲龙村养鸡户张桂新：托起乡村致富梦

“咯咯咯咯，咯咯哒——”每天天刚蒙蒙亮，东源县康禾镇曲龙村田坑村民小组一个偏僻山坡上的鸡场里，便开始热闹起来。“开饭喽！”随着一声吆喝，5000多只鸡争先恐后地向撒粮食的主人飞奔而来。这名养鸡户就是当地村民张桂新。

养土鸡，卖土鸡蛋，生产鸡蛋卷……张桂新返乡创业，走出了一条“靠山吃山”的生态产业路，成为当地人人夸赞的致富引路人。

返乡创业开启生态养殖

据介绍，张桂新年轻时到珠三角务工。近年来，他定居在市区。2017年，他萌生了返乡创业的想法。于是，当年他就在家乡开启了生态养殖之路。

返乡创业不是那么容易的事情。为了提高自己的养殖水平，张桂新经常对照农技书籍和视频学习养殖技术。

有付出就有回报。当年，张桂新养殖就获得成功。最开始，张桂新养1000只鸡。随着养殖技术的成熟，他慢慢扩大养殖规模。如今，他在村里已建3个养鸡场，养殖了5000只鸡，每天生产鸡蛋50多公斤，成了当地小有名气的养鸡户。

鸡蛋供不应求

张桂新的鸡场绿树成荫，而且场所周围环境优美，他养的鸡都是在树下“散步”和产蛋。

张桂新告诉记者，随着生活水平的提高，消费者越来越注重养生，所以他就在绿色和纯天然上动起了心思。细心地考察了鸡蛋市场之后，他选择养殖本地土鸡，而且不喂饲料和添加剂，鸡吃的都是打碎的纯玉米、稻谷等。

由于选择林下养殖，空气流动性强，不用操心鸡瘟病。另外，在树下养殖家禽，能够降低温度，即便是高温天气，鸡生长的环境也不会太过于炎热，而这些林木上的虫子就成为鸡的天然食物，鸡下的蛋蛋黄大、蛋皮薄、蛋清少、口感香，因而走俏珠三角，每年销往珠三角的鸡蛋达2.5万公斤，且供不应求。

建厂生产美味鸡蛋卷

来到张桂新在田坑村民小组老家的房子，远远地就闻到鸡蛋卷味道。张桂新告诉记者，他不仅养鸡产蛋，还生产鸡蛋卷。2019年，经过一段时间的摸索，他加工的鸡蛋卷上市。之前他在市区加工鸡蛋卷。去年，他干脆把老家闲置的房子利用起来，在老家办起了加工厂。

张桂新告诉记者，由于他采用的是土鸡蛋生产鸡蛋卷，打开包装盒，就有一股浓浓的鸡蛋香带着烘焙的焦香扑面而来，一上市就深受消费者喜欢。为了进一步推动鸡蛋卷销售，张桂新注册了商标。

张桂新说，希望通过自己的努力，带动当地村民发展养鸡产业，共同走上致富之路，以实际行动助力乡村振兴。

本报记者 苏勇军 见习记者 杨宝如