DIY客家艾粄体验传统节日文化

○本报讯 记者 刘永菲 清明节前后，最能体现节日氛围的小吃莫过于“艾粄”。为弘扬传统节日文化，4日，市图书馆开展了我们的节日·清明节——“艾”就一起，做个“粄”主题活动，现场20组家庭齐上阵，其乐融融做艾粄。

艾粄是客家人的传统小吃，在客家地区流传着一句俗语：清明前后吃艾粄，一年四季不生病。艾粄对于客家人而言，不仅是一种美食，也是客家人独特的节日文化。“先将艾草研碎，加入糯米粉，和成面团，擀成稍厚的皮，再放入白糖、芝麻、花生馅料，封口包好，一个浑圆的客家艾粄就做好了。”活动现场，指导老师向大家展示了艾粄的制作过程，并讲解了客家人吃艾粄的习俗。孩子们听得津津有味，和家长一起分工合作做艾粄，并将自己亲手制作的成品带回家。活动还将传统文化知识贯穿其中，“与清明节有关的诗句有哪些？”“清明节是哪一天？”一个个富有文化内涵的问题，吸引孩子们踊跃回答，现场气氛热烈。

此次做艾粄活动得到了家长们的点赞。市民张女士表示，她很喜欢吃艾粄，参加活动不仅可以向老师学习做艾粄的技巧，而且可以让孩子在体验做艾粄的过程中感受节日的氛围，了解客家习俗，传承客家传统文化。