确保学生“舌尖上的安全”

○本报讯 记者 张平 特约记者 廖志良 近日，江东新区党委书记朱永生，党委副书记、管委会主任杨志分别到碧桂园学校、城东学校开展食品安全“两个责任”督导工作。

在碧桂园学校，朱永生走进学校食堂加工区、操作区、餐具消毒间等区域，仔细检查了解食堂环境卫生、食品进货渠道等情况，详细询问学生餐饮标准、学校食品安全管理制度落实、食品安全“两个责任”机制落实等情况。

朱永生强调，学校食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全。各级各部门要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，把保障食品安全放在首位，确保学生“舌尖上的安全”。校园食品安全是学校工作的重中之重，学校要认真履行食品安全主体责任，绷紧食品安全这根弦，切实把好采购、贮存、加工、制作等每一个环节，做好全链条食品安全风险防范；要严把校园食品安全关，把好进货渠道，注意营养搭配，让学生吃得健康、吃得放心；要强化食堂管理人员、从业人员的学习培训，明确岗位职责，不断提高精细化管理水平，筑牢校园食品安全屏障。相关职能部门要强化监管，持续做好学校日常食品安全督导检查，做到食品安全风险隐患及时发现、排除到位，为广大师生营造健康、安全的校园环境。

在城东学校，杨志深入检查食堂食品加工区、操作区、仓库等场所，了解食堂环境卫生及食品进货、加工、留样等各个环节的工作，查阅食堂主体责任“日管控”“周排查”“月调度”等相关记录。

杨志强调，食品安全无小事，学校食品安全更是关系到青少年的健康成长和学校的和谐稳定，学校要高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，把学校食品安全工作抓实抓细抓到位，全面筑牢校园食品安全防线。要严格把控食品原材料质量、加工等各个环节，从源头上把好食品安全关，将食品安全管控防范措施落实到位，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。市场监管部门要落实监管责任，对学校食品持续开展抽样检查，全面提升食品安全水平，确保师生吃得安全、吃得放心。城东街道要严格落实属地管理责任，消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。