说红薯

■梁泳

对在农村长大的孩子来说，红薯可能是最为深刻和难忘的一种农作物。红薯在我国不同的地方和不同的区域，有叫地瓜的，有叫红山药的，还有称之为红苕，不管它有多少种叫法，都改变不了它在农家人眼里的分量，要是生活中少了它的存在，我相信这在农家人的日子里，就如炒菜时少放了盐，变得淡而无味，生活没有了情趣。

自能记事起，老家除了种植水稻及其它农作物以外，最少不了的就是红薯了。因为红薯不挑土地的贫瘠，只要在合适的时节，有足够的光照，简单地把土地起垄，种上十多厘米的红薯藤苗，不用施放肥料，待到秋风吹起的那一刻，便可收获累累的硕果了。红薯因为其粗生粗长的特性，在农家人眼里，从来就没有被过多地重视和珍惜，对于成熟后挖回来的红薯，随便堆放在屋内的一角就完事了。

我对红薯的最深印象，就是自己童年的那段艰苦的岁月。家里兄弟姐妹多，家中自产的稻谷不能满足一家人的口粮，因而每年的三四月份，便是家里青黄不接的时候。此时，我们家的饭里，便加入了红薯干，伴着一粒粒白白的大米，一同出现在我们的碗里。让我们感到特别无奈的是，那时的一日三餐，红薯都会出现在我们的饭桌上，红薯干拌饭、蒸红薯、烤红薯、红薯粥，只要你能想象出来，它都会一样不差出现在你眼前。不用靠吃红薯干拌饭，不用吃红薯充饥，天天能吃上白米饭那该多好！这成了童年时最大的奢望。可就是这红薯，支撑着当时像我家一样的广大农村家庭，度过了那段最艰难的日子。

走出艰苦贫困的日子，按理说，不值钱的红薯，应该会消失在我们的生活里了吧。可是，在物品富足、生活宽裕的今天，红薯不但没有离开我们的生活，而且还像奢侈品一样，丰富了我们更加多彩的生活。加工精细、包装完美的红薯干，摆上了超市的柜台，伴着糯米一同油炸的红薯丸子，成了春节等节日里少不了的点心，也不时出现在高档酒店餐桌上的粗粮拼盘上。回想起当年，真恨不得把收获的红薯早点处理完毕，就能结束顿顿红薯干拌饭的艰难时日。而今，一到红薯收获的季节，城里人便要呼朋唤友，不顾路途远近驱车几十甚至上百里来到乡下，买上几十斤，心满意足满载而归。“多亏这些天吃了红薯，这肠胃舒服多了，整个人的气色也好多了。”不但如此，如今哪家能存点红薯，这生活中也有了更多的话题，更有了向别人炫耀的资本。

时下的生活节奏快了，生活富足，日子也更加丰富多彩了，可是人们总觉得，心中憧憬的幸福却无从说起，总让人感到困惑和压抑。身处高楼林立的闹市，总感觉不如只有几间砖房的老家实在，走在美不胜收的公园或是名胜景区里，总觉家乡的小桥流水更值得怀念。翻开以前的老照片，回忆起以前甚至更久远的日子，心中便无限感慨，逝去的岁月多么让人怀念，总想着要是时光能够倒流，回到以前那该多好。一时间，我本来在这里说着红薯，却说起了与它不相干的从前岁月，这是不是跑题了？细思许久，我在突然之间，却找到了一块小小红薯与我们岁月长期共存的答案，那就是在漫长的岁月里，最经得起人们珍惜和怀念的，不是别人的锦上添花，而是寒冬里的雪中送炭。小小的红薯，不显山不露水，就是被遗忘在最偏僻的一角，也会保持自己最真实的一面。

其实在人的生命历程中，不需过多奢望和需求，人的索求越简单，便能越容易实现和满足，幸福便触手可及，这就如在饥饿之时，拥有一个小小的红薯，人生便可足矣。