春天的味道

■三木

《世间所有的马都驰骋在草原上》有这样一句话：既然冬天已经兵临城下，春天迟早会赶来解围。我对这句话深信不疑，同时认为，春天并不是单枪匹马只身前来，而是带着帮手来的。

这个帮手，就是春天的味道。

那是各种各样的美味。

每当阳光开始暖和，小鸟在枝头欢鸣，我就知道，那些在地底深藏了一整个冬天的生命即将苏醒，它们的根系将吸足明澈的春水，然后输送到茎、到芽，再舒展出一片新生的喜悦。柔嫩的茎叶在春光里招摇，在月色中静默，在时序变换中完成生命的代谢。当春雨再一次滋润大地，它们将为我们呈现出味蕾上的舞蹈：“野菜之王”荠菜做的饺子，鲜香可口；香椿焯水后拌豆腐，其滋味被汪曾祺称为“一箸入口，三春不忘”；清炒蒲公英风味独特，却深受我喜爱；凉拌桑叶柔嫩清爽，食之令人耳目顿明；更何况还有开春便在期待的酸菜炒春笋和做法多样的艾叶煎蛋……在一冬的厚重油腻之后，这一口春天的鲜味，足以消除满心的疲惫，让人重新感受到生命的美好。

当然还有乐在其中的趣味。

我儿时的美好回忆，许多都与春天有关：乍暖还寒时候，跟着姐姐们上山割草，顺便摘茶泡和树莓吃。茶泡淡而微涩，树莓却很甜，我们总是愿意多摘一些，拿回家准备给大人吃时，才发现树莓已经被压扁了。以前的学校会开展春游活动，由班主任带着，去山上踏青，有时是自带午餐，有时是带好物品，到山脚下野炊。羊石与五指山都曾见证一群孩子充满乐趣地成长。还有清明，这个我最喜欢的节日。老家习俗，清明并不祭祖，只是一个节气。而我之所以喜欢它，是因为每年的这一个时候，母亲会烹制美味的“乌饭”，这是只有清明这一天才能吃到的美食，配料包括各种腊味、时令蔬菜，甚至还有乌树的叶子拧出的汁液。因此每年清明之前，母亲都要到山上去采摘乌树叶子，我也跟前跟后地帮她准备，在亲力亲为的参与中，对美味的想象不断发酵，最终变成一年一度的享受。

美味与趣味，已经足够美好。但春之神多么慷慨，她还毫不吝啬地赐予我们春天的韵味。

想想吧，在一个春光明媚的日子里，只是走在阳光下的原野中，感受着轻柔的风，看着绿色的草和脚下不知名的野花，便足以让任何忧郁的人快乐起来了。何况我们看着映衬着蓝天的红叶雪花，还会想到“棠梨叶落胭脂色”，想到“野棠花落，又匆匆，过了清明时节”，想到“锦葩香吐萼垂垂”。

是的，关于春天的诗句有很多。桃花是诗，梨花是诗，春风是诗，春雨也是诗。春天在《诗经》中，在唐诗宋词里，关于春天的一切，从古至今的诗人，都已经描摹得太详尽，我们走在春天里，亦是行走在诗歌的长河中，感受着千万种关于春天的思绪。多美啊！眼前景与心头诗，都是吟咏不尽的春之华章。

春天适合发呆，适合冶游，适合做一些不切实际的梦。因为春天有太多的绿色，让我们充满希望；太多的花朵，让我们满心欢喜；有太美的景，太美的诗，太美的味道。

时时记得，郁达夫先生从杭州不远千里北上北京，就是为了感受故都的秋味，而我们，从忙碌的事物中抽身片刻，感受一下这春天的美味又何妨呢？