为预制菜产业贷来新发展

■河源农商银行党委副书记罗小勇率领相关人员深入四季厨房旗下农业科技公司进行现场调研 黄欣 摄

■四季厨房在展会上展示盐焗系列菜品 黄欣 摄

盐焗鸡翅，连同食品级包装袋热水煮10分钟，就能吃到爆汁的味道；辣咸鲜酸甜兼备的牛杂，简单加热即可上桌；Q弹爽口99.99%鲜鱼丸，口感不比现做的差……如今有了预制菜，对于不爱做饭的人来说，用不了多长时间就能吃到“大厨宴”。

今年中央一号文件明确，培育乡村产业新业态，提高净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜产业首次写入中央一号文件。

为加快农业农村改革进程，推动预制菜产业实现全链条布局、一体化生产，抢占行业制高点，河源农商银行贯彻落实中央一号文件要求，全力助推河源现代化乡村产业体系建设，创新信贷产品，为预制菜产业链提供专项信贷支持，配套专业服务团队和绿色审批通道，特色化定制“一对一”服务方案，将金融活水从“田间”输送至“舌尖”，支持预制菜相关企业向规模化、产业化、标准化、规范化、安全化方向发展，让客家菜香飘四海。

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金融“活水” 育出“四季厨房”品牌

爽口脆皮猪脚、盐焗鸡胗、酥香鱼尾……在广东四季厨房农业发展有限公司（下称四季厨房）的生产线上，一份份有客家特色口味的预制菜产品正在生成，这些产品将通过冷链送往珠三角等地区。

据介绍，四季厨房位于河源国家高新区内，专业从事生鲜和食品育种、种植、加工及配送的全供应链服务公司，广东省重点农业龙头企业。该公司在河源自有优质水产养殖基地、肉牛育肥基地和微生物饲料环保科技企业。有中央厨房配餐、预制菜生产、微生物发酵和各种检测实验室等业务，并通过电商平台、社区专卖店（专柜）、生鲜冷藏库和冷链配送等为用户提供“河源食材、客家风味”优质特色食品。

近年来，该公司紧紧把握市场风向，主动调整经营重心，转型生产盐焗系列、鲜鱼丸、黑椒牛排、香芋扣肉等客家菜系预制菜系列产品，力求品种多元化和价位多档化，既适合家庭食用，又适合中央厨房、餐厅食堂等，得到消费市场的一致好评。预制菜产品，正成为该企业新的业务增长点。

据悉，该公司近期与广东省科学院生物与医学工程研究所签署横向科技项目合同书，正式建立战略合作关系，省科学院生物与医学工程同时在四季厨房设立企业科技工作站。双方将微生物饲料生产、畜牧业环保处理、有机肥料发酵、食品加工保鲜等技术难题开展技术攻关，并推动技术成果在四季厨房落地转化。

接下来，四季厨房将在广州设立办事处和实验室，带动四季厨房在农产品标准种养加工、微生物高效饲料、除臭环保、食品保鲜、药食同源等方面进行创新，打造四季厨房科技品牌，并通过“联农兴村扶镇”，助力河源构建现代乡村产业体系，赋能“百千万工程”。

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纾困助企 “及时雨”解燃眉之急

四季厨房董事长缪国乐表示，速度是预制菜保证品质的第一步，拥有充足的资金才能实现这一步，“我们与河源农商银行的渊源很深，可以说，没有河源农商银行的帮扶就没有企业快速发展的今天。”

随着市场对预制菜产品需求的提升，四季厨房供应的产品品种日益丰富，需求量也越来越大。因集中收购季节性原材料，再加上越来越大的订单需求，该公司的流动资金一时有些“捉襟见肘”，资金短缺问题成为企业的“燃眉之急”。

要知道，抓住预制菜行业发展的机遇，需要各方形成合力。在此过程中，金融力量为实体经济提供血脉支持。当地金融部门和机构通过税收优惠、财政金融贷款等政策，推动预制菜产业规模化、集群化发展。

一直以来，河源农商银行积极支持本土企业转型发展。了解到四季厨房的需求后，河源农商银行第一时间启动应急服务，上门办理手续，成功将800万元贷款发放到其手中。“在我们资金周转最紧张的关头，河源农商银行主动上门了解我们的需求，帮我们介绍贷款政策，及时发放了800万元的贷款，解决了我们的资金难题，还节省了融资成本，保障了我们产品的生产和供应。”河源农商银行周到的服务得到了缪国乐的高度认可。

乘着预制菜产业发展的东风，四季厨房不断发展壮大，现在，该公司在源城区埔前镇的肉牛生态养殖示范基地、和平县浰源镇的国家级健康水产养殖基地和市水产业园优质活鱼储备库已经开始营业，届时将进一步增强原材料保质保量供应能力。

预制菜是现代农业与食品产业融合发展的新航道，一头连着种植养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，通过加工和流通链条，预制菜产业实现了产业聚集和跨界融合发展。接下来，河源农商银行将紧紧围绕金融支持本土预制菜产业发展需求，充分发挥人员多、审批快、产品优的金融服务优势，为预制菜企业提供更便捷、更精准的金融服务，以金融力量推动“菜篮子”变成百姓餐桌上既方便又营养的“菜盘子”，助力河源预制菜产业高质量发展。

（本报记者 黄欣 通讯员 卢洁）