“冬菌夏蝉” 四季收益

本报讯(记者 彭冲 特约记者 黄从高 甘建楼) 近日，紫金县紫城镇黄花庄园暂别采茶季，50多名茶企技术骨干、制茶农户齐聚于此，现场学习了解“冬菌夏蝉”套种模式。这是紫金县推动生态农业创新成果落地惠民、助力茶产业提质增效的又一有力行动。

茶山连绵起伏，林间蝉鸣阵阵，独特的生态环境孕育出特色优品。作为广东三大名茶之一，紫金蝉茶凭借小绿叶蝉叮咬后形成的独特蜜香风味享誉市场。近年来，紫金县委、县政府锚定绿色崛起先行地目标，积极探索生态价值转化实践，将紫金蝉茶全链条发展作为深入推进“百千万工程”、壮大县域经济、促进城乡协调发展的核心抓手，全县茶产业综合产值突破25亿元，致力打造成为大湾区的“茶罐子”。

据了解，紫金蝉茶采摘集中在春夏季，每年11月至次年3月为茶园冬闲期。这一时期的茶园不仅没有产出效益，还需要投入大量人力、物力开展除草、护园等管护工作。瞄准茶园的“空档期”，84岁的本土“茶痴”陈炯昌与中国科学院华南植物园研究员曾兰亭联合发起“冬菌夏蝉”菌茶共生种植项目。

“去年我们尝试在黄花庄园、祥发以及沐林听风的茶园试点开展套种，整体成效十分显著。”曾兰亭介绍，红松茸生长周期约45天，恰好适配茶园冬闲时段，可采收4到5茬，亩产量超1000公斤，采收周期还与来年春茶开采无缝衔接，真正实现茶园四季生产、效益不断档。

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看得见的种养成效，让广大茶农吃下了增收“定心丸”。培训结束后，多名参训茶农主动对接科研团队，提出希望在今年冬天在茶园套种红松茸的意愿。

在科研团队看来，“冬菌夏蝉”套种模式兼具生态价值与经济价值，标准化推广意义深远。曾兰亭介绍，茶树为红松茸提供适宜生长环境，松茸菌丝可活化土壤、分解废弃物，采收后的菌渣能提升土壤有机质，抑制杂草生长。这一模式不仅能大幅降低茶园人工管护、除草成本，还能通过套种食用菌为茶农增加额外收益。更重要的是，土壤生态的改良、田间种植环境的优化，能够进一步改善小绿叶蝉的栖息环境，助力紫金蝉茶蜜香风味品质升级，形成“茶优、菌丰、生态好”的良性循环。

据悉，紫金县现有茶叶种植面积达9万亩，是国内蝉茶种植面积最大的县区。下一步，紫金县将持续推广标准化菌茶共生模式，以科技创新赋能生态农业转型升级，推动紫金蝉茶产业从规模发展向提质增效转型。