竹笋破土出 农户采挖忙

■和平县上陵镇12万亩竹林迎来春笋采收旺季，农户们抢抓时令采挖鲜笋。本报记者 欧阳柳 摄

○本报讯 记者 陈星 叶春雨 连日来，和平县上陵镇12万亩竹林迎来春笋采收旺季，农户们抢抓时令采挖鲜笋，锄头起落间，一个个裹着棕褐色笋衣的胖笋便破土而出。

走进上陵镇翠山村，漫山遍野的翠竹郁郁葱葱，一个个竹笋钻出地面，生长旺盛。农户们分散作业，手提着竹篓，拿着锄头、镰刀，动作娴熟利落地将竹笋挖出，不多时，个大饱满、笋衣鲜亮的竹笋就装满了竹篓。“挖竹笋一般在清明前后，选刚露出地面20公分左右的，这时候的竹笋是最鲜嫩的。”村民吴卫东说。

在绿竹强村笋干工坊，新挖出的竹笋经过剥壳、清洗、压榨等工序后，将被制作成笋干销往全省各地。该工坊年加工鲜笋达50万斤，引进复水笋生产线后，年产值可达250万元，竹笋升值效果明显。“每天都会有100多名村民上山采挖春笋，再送到笋干工坊进行加工，预计今年能制作笋干2.5万斤。”工坊负责人叶敏介绍。

作为华南地区最大的毛竹林基地，上陵镇立足丰富的竹资源，大力发展竹加工产业，不断推动竹产业规模持续壮大、质量稳步提升，将竹资源优势转化为经济优势，走出一条独具特色的致富路。目前，上陵镇毛竹资源有12万亩，立竹库存量超过2400万株，每年可产出毛竹400万根以上，培育笋竹制品生产加工企业5家。