腐竹飘香促增收

■本报记者 肖斌 彭冲

特约记者 黄从高 甘建楼

近日，记者走进位于紫金县瓦溪镇四联村的胜记腐竹厂，生产车间里热气腾腾，豆香弥漫，村民们正在忙着加工、制作腐竹，供应春节市场。

在生产车间内，只见村民们手持竹筷，麻利地从翻滚的豆浆里挑起豆膜，迅速晾到竹竿上。“我们生产的腐竹全部都是纯黄豆制作而成的，豆香浓郁，口感好，产品热销深圳、惠州及本地市场。”胜记腐竹厂负责人李胜如介绍，每年中秋节后，预订春节送礼或家用的腐竹订单会增多，节前每天都会聘请当地村民加班加点赶制腐竹。

谈及开办腐竹厂的初衷，李胜如说，他从小生活贫苦，由于没有文化，只能外出打工，靠微薄的收入贴补家用。为了让家里人过上好日子，他萌生了回到家乡开办腐竹厂的想法。2019年，当地政府及定点帮扶四联村的南方电网深圳供电局扶贫工作队了解到李胜如有在腐竹厂工作的经历，对生产腐竹有一定的了解，就帮助他创办了腐竹厂，并积极为腐竹厂经营出谋划策，不但给他重新规划了腐竹品牌——胜记腐竹，还专门找了广告公司对腐竹的商标、包装进行设计，印上了“深圳供电局优选扶贫农产品”“瓦溪镇四联村特产”等宣传语，以此提高产品的档次。为了拓宽销售渠道，该工作队帮胜记腐竹建立了品牌微店，不但协调帮扶单位食堂每月定期采购，还积极向单位员工进行推销，帮助腐竹厂克服了启动之初的困难，经营快速走上了正轨。

在胜记腐竹厂，共有2条腐竹生产线，每月稳定产出4000斤左右，年销售额突破100万元，带动本村近10名村民就业。“现在农闲，收入不稳定，在这里工作，每天有150元收入，也方便照顾家人。”村民刘惠说。

“现在腐竹厂生意红火，我还想增加一条生产线，和大家一起干，共同奔向富裕的生活。”对于未来，李胜如说，每天黄豆用量很大，希望政府能帮忙建设一个黄豆种植基地，除了能供应原材料，还能带动更多村民致富。