创客工坊带乡亲同奔“梅”好前程

■本报记者 肖斌 彭冲 

特约记者 黄从高 甘建楼

近日，记者走进紫金县义容镇华星村的紫金县吉星之农种养农民专业合作社梅菜种植基地，放眼望去满是青翠饱满的梅菜，村民们穿梭其间采收、晾晒，呈现出一派繁忙景象。这片“冬闲田”不仅告别了闲置状态，更成为村民冬日增收的“宝地”，串联起一条特色鲜明的绿色产业链。

该种植基地是退伍军人黄勇政返乡创办的麦带缘梅菜创客工坊，在2025年河源市“十带百坊千创客”培育行动创客大赛中斩获“优秀创业奖”。从农户零散种植到建成承载千吨腌制规模的现代化基地，进而实现合作社规模化运营，成为退伍军人返乡创业赋能乡村振兴、“百千万工程”的鲜活典范。

退伍后返乡发展梅菜产业

“回村创业，就是看中了梅菜这门‘土生意’里的大潜力。还有就是种梅菜，在冬季时可以充分利用家乡的很多闲置耕地，这样也能为乡亲们多增加一份收入。”谈及返乡创业初衷，黄勇政介绍，他在2021年成立紫金县吉星之农种养农民专业合作社，从事梅菜的生产、加工等。他说，紫金县种植梅菜历史悠久，独特的土壤与气候让本地梅菜口感醇厚。作为客家特色食材，梅菜在紫金市场认知度高，更有稳定的消费需求。而当时家乡梅菜多为散户种植，缺乏规模化加工与品牌化运营能力。此外，村里闲置耕地多，农户多有种植基础，乡村振兴亟须特色产业带动。

创业初期，难题接踵而至，土地流转协调难、腌制技术标准化不足、资金短缺，曾让项目一度停滞。“我们挨家挨户跟大户、农户沟通，争取土地支持。请老人手把手指导，优化腌制工艺。靠着申请创业补贴，才缓解了资金压力。”黄勇政坦言，真正让项目“加速跑”的，是河源市“十带百坊千创客”培育行动的精准赋能。政策不仅带来资金扶持，更提供创业培训、资源对接等全链条服务，帮助工坊快速完善腌制池、晒场、加工车间等设施，“少走了很多弯路，原本要两年才能落地的规模化基地，一年多就建成了”。

如今，小作坊已成长为130亩的现代化梅菜基地，带动周边村民种植梅菜800亩，实现年腌制规模达1500吨，年产值近100万元，并开发出梅菜扣肉、梅菜蒸肉饼、梅菜酱等预制菜产品。

探索“航天+农旅”

融合发展新路径

“现在既有租金收，还有事情做，按标准种出来的梅菜能卖上好价钱，而且销路稳定，大家收入都提高了，都做得很开心。”正在该基地务工的村民叶定婵说。

麦带缘梅菜创客工坊的就业岗位优先面向村里留守妇女、中老年群体等，常年聘请8人负责加工、管理，采摘季还会吸纳36名短期工人。“农户种梅菜，每亩可获500元左右收入。在工坊做工，人均月收入超过3000元。”黄勇政算了一笔“增收账”。更重要的是，该工坊利用冬季闲置耕地种植梅菜，让土地实现“一年多收”，既盘活低效资源，又让农户的闲置劳动力有了用武之地。

谈及未来发展规划，麦带缘梅菜创客工坊将紧抓当地“百千万工程”典型镇村培育及航天农旅示范带建设的契机，探索“航天+农旅”融合发展新路径。

黄勇政介绍，工坊计划与科研机构合作，引入航天育种技术，培育高产、优质的梅菜新品种，提升产业科技含量。同时，围绕航天主题设计研学课程，打造航天农业科普区，让游客在了解梅菜种植、加工流程的同时，学习航天育种知识。