一桃多吃 多元增值

■桃农在分拣打包鹰嘴蜜桃。如今，桃产业已经成为连平县实施乡村振兴战略的支柱产业之一。本报记者 杨坚 摄

春来桃花漫山野，夏至蜜桃压枝低。走进连平县上坪镇鹰嘴蜜桃产业园，正是一派“希望的田野”景象，漫山遍野的蜜桃树上，果实开始挂满枝头，长势十分喜人。再过2个月，这些桃子将被采摘送至食客手中，为当地桃农带来增收。

连平县素有“中国鹰嘴蜜桃之乡”的美誉。历经多年发展，该县已有鹰嘴蜜桃种植户约8100户，种植面积达8.8万亩，产量11.2万吨，产值高达21亿元。近年来，连平县将鹰嘴蜜桃产业作为富民兴村的重点产业，全力做好“桃政策、桃品牌、桃科技、桃文旅”四篇文章，推动鹰嘴蜜桃全产业链提档升级。今年成功入选省“百千万工程”指挥办、省发改委联合发布的广东省县域特色产业目录，成为富民兴村的标杆产业。

科技赋能 小桃子变身“致富果”

上坪镇是鹰嘴蜜桃的核心产区，万亩桃林连绵不绝。

沿着蜿蜒的山路来到上坪镇星星红农场，鹰嘴蜜桃已挂满枝头。农场负责人谢雨标正忙着给桃子套袋，为丰产丰收做准备。他介绍，套袋可防病虫害、减少农药使用，还能调节果子色泽。谢雨标种桃20多年，从最初的200多棵桃树发展到如今的60亩，深知农业技术的重要性。他回忆，2000年左右，大家种的桃子个头小、卖相差，品质不佳，70克的桃子只能卖到1元一斤，不具备经济效益，农民种植的积极性也不高。

怎么办？唯有创新。连平县与省农科院、华南农业大学、仲恺农业工程学院合作，通过资金投入、科技赋能、引进专业人才等措施，在种植技术、病虫害防治、品控提升等方面深化产学研合作，同时培养本地“土专家”。

正是在这样的背景下，谢雨标开始了技术探索。在仲恺农业工程学院专家教授的指导下，谢雨标在自家桃园应用短枝修剪（结合疏果）、套袋、使用有机肥等新技术，不断提升果实的大小、颜色、口感等品质。经过多年努力，谢雨标种植的鹰嘴蜜桃实现价格翻番。尝到技术甜头的他，去年又率先试验了最新的防雨棚种植技术，可以避免冰雹、极端雨水天气对桃树造成的伤害。

通过种植技术的持续创新，连平的鹰嘴蜜桃每5年实现一次代际升级，已实现从“1.0”到“5.0”的迭代升级，单果质量可达200克以上、甜度13%—15%，亩产量1.65吨。从去年的收购价看，普通鲜桃每斤可卖到8—13元。

控品质也换来好口碑。通过积极攻关鹰嘴蜜桃种植技术，建立生产技术标准，完善溯源体系，保障品牌质量，连平成功将鹰嘴蜜桃打造成为国家地理标志保护产品、岭南十大佳果、广东省名特优新农产品（区域公用品牌），品牌影响力不断提升。

为进一步提高规模化、产业化水平，2023年，连平县出台奖补实施方案，以每亩500元的补助标准，鼓励桃农、桃企、村集体等经营主体开垦土地进行扩种，2024年累计新扩种鹰嘴蜜桃2万亩，为产业规模扩张提供政策支撑。

2024年，连平县鹰嘴蜜桃种植面积达8.8万亩，年产值21亿元。其中，核心种植区上坪镇16个村村集体经济收入达620万元，同比增长19.9%，古坑村等4个村发展成为鹰嘴蜜桃产业亿元村，鹰嘴蜜桃成为当地农户的“甜蜜产业”。

三产融合 延伸“甜蜜经济”

万亩桃园不仅孕育出甜蜜果实，更催生出多元业态，为当地带来了无限商机。近年来，连平县积极探索“农业+旅游”模式，通过深度挖掘桃文化、延伸产业链，实现“一桃多吃”的增值效应。

在文旅融合方面，连平依托上坪镇“十里桃花，万亩桃园”的美景，建设桃旅综合体、桃花风光摄影园、桃文化艺术展馆、桃文化长廊等桃旅项目，通过常态化举办桃花旅游文化周、鹰嘴蜜桃旅游月活动，打造“三月赏花、七月品果”休闲农业与乡村旅游发展路线，取得明显成效。2025年桃花旅游文化周期间，桃园集体婚礼、相亲大会、徒步桃花山等主题活动异彩纷呈，全县接待游客总人数50万人次，实现旅游总收入1.75亿元。

桃花旅游文化周已然成为连平县对外宣传、招商引资的重要平台，吸引着众多企业和投资者的目光。在2025年举行的连平县“百千万工程”产业建设“大会战”项目签约仪式上，11个项目签约、总投资达30亿元。

今年，连平县还大力推进“南国桃源”乡村振兴示范带建设，通过串联上坪镇及其7个村形成全域景观链，建设深加工产业园区、千亩心学智慧桃园、明巢创客空间、桃旅综合体等项目，丰富“景区+民宿+康养”等多元经济发展模式，推动鹰嘴蜜桃加快从“美丽风景”蝶变为“美丽经济”。

在产业延伸上，连平瞄准二、三产业短板，以扶持发展产品初深加工为抓手，拓宽桃资源综合利用渠道，发展桃果初深加工、桃花桃胶深加工、桃工艺品等产业，研发生产桃酒、桃脯、桃干、桃汁、桃胶面膜等产品，进一步延长产业链条，产业园产品加工量每年5000吨，年产值约4000万元。

从“靠天吃饭”到“科技种桃”，从“单一种植”到“多元增值”，如今，连平县已形成“种植—加工—销售—旅游”的完整产业链，真正将“绿水青山”转化为“金山银山”，在桃产业与桃文旅的协同发展中，绘就了一幅乡村振兴的美丽画卷。

■本报记者 周慧荷 刘永菲

■通讯员 林静文