“虫咬叶”变身乡村振兴“金叶子”

■近日，紫金县客茶谷蝉茶生产基地，茶农在采摘茶叶。 本报记者 肖斌 摄

■本报记者 彭冲 

特约记者 黄从高 甘建楼

在紫金县敬梓镇泰铭茶叶基地，经过夏日雨水冲刷的茶园云雾缭绕，一株株茶树连成的茶带似碧浪翻涌，小绿叶蝉成群出动，聚集在茶树叶片背后，吸食汁液，构成一幅生机勃勃的生态画卷。

每年5月，紫金蝉茶都将迎来新一年的采制期。记者了解到，高品质的紫金蝉茶，如东方美人每千克市场售价可超5万元。这片小绿叶，正以科技赋能、生态筑基、茶旅融合的多元路径，构筑起紫金蝉茶产业高质量发展图景。

科技赋能

不断提升蝉茶品质

近日，紫金县客茶谷蝉茶生产基地，一片生机。华南农业大学茶学系博士李丹走进小绿叶蝉人工养殖培育室，小心翼翼地掀开培育箱上的白色纱帘，拨开茶树枝条，仔细查看叶子上跃动的小绿叶蝉，在笔记本上快速记下幼虫密度与龄期数据，科研助理同步用摄像机捕捉小生灵的活动轨迹，两人时不时细声交流着培育情况——这些曾被视为害虫的小虫子，如今通过科技赋能，正让“虫咬叶”蜕变为乡村振兴的“金叶子”。

在蝉茶产业背后，这群体长仅3毫米的小绿叶蝉正扮演着“生态引擎”的关键角色。“茶树上的叶子经小绿叶蝉叮咬后，会释放出一系列香味物质，使得蝉茶具备独特的花蜜香。”用紫金县茶业界“元老级”制茶师陈炯昌的话来说，紫金蝉茶有股“食之甘甜、闻之蜜香”的独特风味，让人回味无穷。

这份独特品质的背后，是科技赋能的持续突破。近年来，紫金县与中国工程院刘仲华团队、省农业科学院、华南农业大学、仲恺农业工程学院等合作开展科研项目，建立茶叶产业学院、紫金蝉茶研究所、茶营养与健康研究中心等科研机构，深入研究小绿叶蝉繁育、紫金蝉茶蜜香原理及蝉茶价值，成功开发了一系列茶叶衍生产品。同时，出台全市首个茶叶团体标准，规范“蝉咬叶片筛选”“炒茶温度阈值”等环节，推动紫金蝉茶产业标准化、规模化、专业化发展，成功打造紫城、龙窝、南岭等3个大型标准化茶叶加工厂，构建起紫金茶叶大数据智慧平台，实现从种植到销售的全链条智能化、标准化管理。截至目前，紫金县共有省级生态茶园20个、欧盟认证茶企1家、美国FDA认证茶企2家、无公害认证茶企27家、有机认证茶企15家，是全省茶叶有机认证率较高的县区。

生态筑基

催生茶旅融合新业态

站在紫金县龙窝镇黄洞村的鹰峰山上眺望，青翠的茶垄随山势起伏，宛若一条条绿腰带缠绕在群山之间。隐约间，还能看到茶农、游客背着茶篓，采摘嫩绿的茶芽。

作为绿美广东生态建设示范点，鹰峰山绿美园综合示范点以“会呼吸的茶园”闻名。这里植被覆盖率高达92%，负氧离子浓度最高达47万个/立方厘米，PM2.5常年稳定在10微克/立方米以下，生态优势非常明显。

“生态+种养”模式下，紫金县茶园相互平衡的生态小气候自然形成，构建起和谐共生的生态循环：山林与茶园融合，茶树与森林交织，为茶叶注入了大自然的精髓。这种生态基底，不仅守护了全县的绿水青山，更催生出“民宿嵌茶园”的创新业态——以鹰峰山有机茶康养基地为代表，游客入住茶垄间的特色民宿，清晨在茶香与负氧离子中苏醒，白天体验采茶、制茶的传统工艺，夜晚枕着虫鸣与星光入眠，年游客接待量持续攀升。此外，紫金各大茶园还创新茶旅融合模式，积极推进“茶旅+民宿”“茶旅+研学”“茶旅+康养”等新业态，带动茶农致富、茶企增效。

一头连着茶农，一头连着消费者的蝉茶产业，不仅绿了青山，美了乡村，也富了百姓。今年年初，紫金县再次启动茶产业发展三年行动，计划按照“科技改变生产力，提升蝉茶品质，以品质强品牌，以品牌增效益，以效益扩规模，以规模融文旅”的发展思路，做优产业结构，做强产业链条，打造紫金蝉茶百亿产业集群。