河源海关助力客家风味预制菜香飘香港

○本报讯 记者 陈思芬 通讯员 王秀娟 刘鹏 近日，经河源海关检验监管合格，一批榄角肉碎炒饭、香芋腊肠炒饭、河源猪脚粉（客家风味）、猪油渣面、杂菜肉饼等客家风味预制菜进入香港市场，为香港市民的餐桌增添了一份浓郁的客家特色风味。据统计，今年前三季度，我市出口到香港各类预制菜767.1吨，货值321.8万美元。

金秋十月，走进河源市饭饭得食品科技有限公司预制菜生产车间，一股浓郁的饭菜香味扑鼻而来。各种鲜嫩水灵的蔬菜、肉类等食材正在现代化生产线上被切片、焯水、炒制、包装、杀菌等。客家菜深受海内外美食爱好者的喜爱，但由于客家特色预制菜里包含猪蹄、猪肉、鸡肉、蔬菜等丰富食材，加之不同的国家（地区）对预制菜进口的政策法规有不同的要求，导致客家预制菜在出口的过程中频频受阻。

“我们公司一直想扩展港澳市场，之前由于不知道港澳地区对熟食是如何规定的以及在内陆常用的原料能否在港澳地区食品当中使用，所以不敢轻易接单。海关工作人员得知我们的需求后，帮助我们收集相关食品质量安全管理体系及标准信息，并进行比对分析，研发的新品种河源猪脚粉、红烧肉等也顺利出口到香港。”河源市饭饭得食品科技有限公司质量总监温子浪表示，现在，公司对开拓港澳市场信心更足了。

为助力企业出口“放心”预制菜，河源海关充分发挥职能作用，加强源头管理，强化企业自检自控和溯源管理，指导企业规范备案养殖基地管理和加工厂质量安全体系建设，督促企业在预制菜生产环节加强对原料、生产关键节点、检验、运输等的安全卫生质量控制，切实保障食品卫生安全。严格执行进出口食品监督抽检工作和风险监测计划，严格落实审单、现场查验、抽样送检等要求，强化风险防控水平。发挥海关实验室检测技术优势，为基地食用农产品、食品原料等提供农兽药残留量、重金属含量检测服务，确保质量安全。