守牢校园食品安全底线

○本报讯 记者 陈思芬 连日来，市市场监管局联合市教育局、市人社局开展学校食堂承包企业和学生集体用餐配送单位食品安全专项排查整治行动，全面排查梳理全市学校食堂承包企业、校外供餐单位等存在的食品安全问题，压实学校食品安全主体责任，防范化解食品安全风险，守牢校园食品安全底线。

行动中，市市场监管部门结合学校食堂食品安全全覆盖检查等工作，重点排查学校食堂及其承包经营企业和校外供餐单位是否依法配备食品安全总监，是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”，学校食堂承包经营企业和校外供餐单位是否取得相应经营资质，学校食堂和校外供餐单位是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，开展拉网式排查整治，督促整改到位，切实提高风险防控精准度。

与此同时，依托“食安快线”APP，市市场监管部门组织全市学校食堂承包经营企业负责人、食品安全管理员和从业人员等，开展食品安全法律法规、操作规范、食物中毒预防、应急处理等内容的食品安全知识培训，进一步增强学校食堂承包经营企业食品安全法律意识和责任意识，提升学校食堂承包经营企业食品安全综合治理水平。截至去年11月，全市104家学校食堂承包经营企业从业人员均已通过培训考核，培训考核率100%。

此外，市市场监管局还联合教育、卫健等部门成立检查组，凝聚监管执法合力，形成部门共治共管态势，坚持对各类食品安全违法违规行为“零容忍”。

据统计，行动开展以来，全市共检查学校食堂1440家次、承包经营企业109家次、学生集体配送单位6家次，发现问题隐患584个，针对发现的问题隐患提出了监督意见；约谈学校食品安全负责人22人、学校食堂承包经营企业食品安全负责人51人，下发责令改正通知书23份，行政处罚立案数12起。