守护群众“舌尖上的安全”

○本报讯 记者 陈思芬 通讯员 吴水平 近日，全市湿粉类食品生产企业检验员培训班举办，全市9家湿粉类食品生产企业的检验员通过培训考核。

培训班由市市场监管局主办、市食品检验所承办，采取“理论学习+实践操作”的方式，重点培训湿粉类食品生产许可现场核查要点和质量检验项目规范化操作，指导参训学员全面掌握湿粉类食品的感官、水分、酸度、净含量、微生物及米酵菌酸快检等项目检验操作，帮助参训学员进一步熟练掌握湿粉类食品出厂检验和内控质量项目操作技术。

去年以来，我市积极开展湿粉生产行业规范整治和帮扶行动，将我市18家不符合规范的湿粉小作坊全部关停并注销其小作坊登记证，帮扶9家湿粉类食品生产企业取得湿粉类食品的生产许可证等，我市湿粉类食品生产行业彻底完成转型升级。