“河源味道”再上央视

河源人的至爱美食米粉 本报记者 冯晓铭 摄

○本报讯 记者 陈思芬 昨晚，中央广播电视总台科教频道《味道》栏目播出《原味乡间·河源篇》，酿鲤鱼、酿鱼鳔、黄鳝韭菜拼香芋丸、“牛气冲天”（卤牛头）……一大波河源美食精彩出镜，令人垂涎。

这是河源美食第二次登上央视。今年6月18日，央视《味道》播出《我的家乡菜·河源篇》，河源的酿菜闪亮登场，给观众留下深刻印象。

“作为央视美食文化探索类全媒体品牌栏目，连续关注‘河源味道’，足见河源美食的受欢迎程度。”有河源网友表示，在众多的河源美食中，米粉在河源人心目中有着不可替代的地位，希望河源米粉能借此“出圈”。

科学谋划

打造河源特色美食

9月9日，首届河源米粉厨王争霸赛在河源东源万达广场启动，主办方面向社会邀请厨艺爱好者同台竞技、切磋交流，释放对米粉的热爱。

举办河源米粉厨王争霸赛，只是我市做大做强米粉产业、打造特色IP美食的“组合拳”之一。今年4月，我市成立工作专班，提出了“政府主导、企业参与、行业推动、全面发展”的思路，以推进河源米粉全产业链、全业态融合发展。

“我们欢迎全国各地的美食足球队来河源交流，游万绿湖、看恐龙蛋、吃猪脚粉！”7月14日，河源猪脚米粉足球队正式成立，在河源技师学院足球场，球队队员现场喊话贵州榕江卷粉队，并邀请全国各地的美食足球队来河源交流。

据市文广旅体局相关负责人介绍，市足球协会成立猪脚米粉足球队，是我市打响以“河源猪脚米粉”为代表的河源美食品牌影响力的具体举措之一。

此外，市文广旅体局还积极邀请河源米粉企业参加深圳文博会、广东旅博会、捕鱼节、板栗美食节等重要的文旅活动，现场宣传推广河源米粉。同时，联合河源日报社等媒体推出《早餐河源》专题短视频，河源米粉中国行——“河源米粉DOU在哪”抖音短视频征集、河源米粉展等活动也将陆续举办，推动“河源米粉”加速出圈出彩，让“河源米粉”成为新一波城市营销的支点、卖点和热点。

八方点赞

年销量超4万吨

日前，应邀到河源参加赛事的伊朗国家男子篮球队为河源米粉点赞。8月5日，伊朗男篮队员来到广东霸王花食品有限公司，在品尝了小青龙炒米粉、牛肉炒米粉和XO酱、咖喱等口味的捞米粉后，教练和队员们纷纷竖起拇指称赞：“好吃！”

广东霸王花食品有限公司是河源米粉生产企业，其产品不仅畅销国内，而且出口多个国家和地区，是华南地区乃至全国历史悠久、规模大、品牌价值高的专业米粉生产企业之一。目前，该企业日产米粉120吨，年产销米粉3万吨。

此外，河源还有润谷食品、河源合成米面制品、紫金金霸食品等3家专业米粉生产企业。2022年，河源全市米粉产量、销量均超4.1万吨。

在加速走出广东的同时，河源米粉不仅在国内各大城市畅销，还出口美国、加拿大、澳大利亚等国家。河源海关的统计数据显示，2022年，河源出口米粉50批，共计679.9吨，货值535.62万元。