提升湿粉质量安全水平

○本报讯 记者 陈思芬 通讯员 戴小茜 近日，市市场监管局在全市范围内统一组织开展“湿粉统一查”专项检查行动，对全市湿粉生产企业开展全覆盖监督检查，严防湿粉类食品米酵酸菌中毒风险，进一步加强湿粉生产企业监管，督促企业落实食品安全主体责任，提升湿粉质量安全水平。

专项行动中，检查人员重点检查了企业持续保持生产许可条件、原辅料采购管理、生产过程控制管理、仓储管理、产品出厂检验、产品标识标注等情况。检查发现，大部分湿粉生产企业能够保持较好的环境卫生状况，能按照要求开展食品安全“日管控、周排查、月调度”工作等；但也有个别湿粉生产企业存在原辅料储存不够规范、培训记录不完整、卫生环境清洁不到位等问题，检查组已当场责令整改。

检查组要求，生产单位要提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，按标准和规范开展生产，把好生产源头关，及时消除食品安全风险隐患，切实保障人民群众身体健康和生命安全。属地市场监管部门要突出问题导向，督促企业落实整改工作，加大风险隐患排查力度，依法从严从重打击违法行为。

据了解，此次专项行动全市共出动执法检查人员28人次，发现生产经营问题3个，责令3家企业整改。市市场监管局相关负责人表示，将持续开展监督检查，并对检查所发现问题的整改情况进行“回头查”，增强湿粉生产经营者责任意识和自律意识，营造安全有序的市场环境。