助力河源客家美食“换道超车”

■本报记者 郝晓楠 通讯员 李忆

抢抓发展风口期，河源预制菜产业发展正高歌猛进。在推动河源预制菜产业驶入发展“快车道”的过程中，我市税务部门紧扣生产、研发、加工、储存运输、销售等关键环节的涉税需求，用好“税惠+服务”双引擎，驱动客家美食在新赛道“换道超车”。

税费服务托稳“菜篮子”

在紫金县一方农牧发展有限公司厂区内，一笼笼乳鸽正在装车，它们将奔赴一场征服味蕾的战场，变成一道地地道道的客家菜——五指毛桃乳鸽。“现在我们每月出栏乳鸽16万只，我们有信心将‘方圆鸽’打造成客家菜的一张响亮名片。”该公司副总经理邹凯伦开心地说。

据了解，该公司是一家集肉鸽养殖、产品加工、品牌营销为一体的市级农业企业，肉鸽产业园占地1500余亩，年产值达1.3亿元。为了帮助企业更好地把准质量关，守牢预制菜生产第一关，税务部门打造了一支懂政策、会操作、能解答的专业化税收宣传辅导团队，为企业提供“一企一策”式管理，在企业设立、建设、投产、销售等各个环节，给企业提出最专业的涉税建议。

邹凯伦说，原本鸽子还需要委托第三方加工，在税务部门的提醒和辅导下，公司了解到搭建新生产线和购置新设备能享受的税收优惠力度很大。目前，公司已经准备搭建二期鸽棚，增加屠宰和制作预制菜的生产线，届时将覆盖养殖、屠宰、生产、储存、运输、销售全产业流程，形成完整产业闭环，在控制成本的同时提升产品品质，增强企业市场竞争力。

政策落实让“菜盘子”更香

位于河源国家高新区的广东百家鲜食品科技有限公司生产车间，酱油调味料系列、鸡精鸡粉系列、沙司系列等上百款产品正源源不断地送往销售端。作为调味品生产源头，不仅能为本土预制菜产业发展提供助力，也让企业闯入预制菜新赛道占据一定优势。

然而，原材料价格上涨等因素也导致该公司现金流一度紧张。税务部门在定期走访时得知企业困难，第一时间为其送上了增值税留抵退税大礼包，安排“税务管家”上门讲解具体申报流程，开通退税“绿色通道”。“只需动动手指头一键申报，400多万元的退税便到账了。”该公司有关负责人表示，税惠“春风”为企业解了燃眉之急，坚定了企业发展壮大的信心。

感同身受的还有广东霸王花食品有限公司，去年其发布“霸王花速食拌粉”系列产品，正式迈入预制菜赛道。“疫情期间市场需求萎缩，营业收入下滑，资金、运营压力非常大。”广东霸王花食品有限公司负责人表示，幸好有国家的税费扶持政策，仅去年，税务部门就为企业办理出口退税20.04万元，研发费加计扣减免税款70.22万元。超过90万元的税费红利，为企业发展筑牢了“压舱石”。

支持客家味道抢“鲜”入局

要在预制菜产业赛道上胜出，品质、口味、产品研发、冷链运输等环节缺一不可。作为深耕预制菜产业逾20年的行业龙头，河源市饭饭得食品科技有限公司已成为规模化发展、标准化生产、产业化供给的综合食品标杆企业，构建了餐饮食品、流通食品、团配食品全方位服务体系。

“我们能坚持到现在，少不了税费优惠政策的支持。”该公司负责人表示，为了确保菜品能够保鲜保质送到消费者手中，公司在前期加大投入建设了冷库、无菌操作间，并更新改进了冷链设备。其间，幸好有税务部门的政策支持，企业累计享受了留抵退税350万元，其他各项税费减免超300万元，真金白银的支持有力推进了冷链技术的突破升级。目前，该公司已推出客家红焖肉、梅菜扣肉、五指毛桃鸡汤等系列客家菜品，产品畅销湾区，其构建起的冷链运输体系足以保障所有产品的运输。

站在新风口下，河源预制菜企业在立足客家特色的同时，盯住餐饮新趋势新变化，不断开发出更多美味可口、方便快捷的预制菜品类。我市税务部门将持续关注预制菜企业发展需求，推动各项税费优惠政策直达快享，以更简流程、更优服务、更高效率服务助力客家预制菜打开市场、打响品牌，护航客家味道在预制菜新赛道上“换道超车”。