年夜饭预订火热

漫画/小小 

○本报讯 记者 梁昕 “民以食为天”，作为寓意着辞旧迎新、庆贺一家团圆的年夜饭，更是人们一年里最重要最盼望的一顿晚餐。近日，记者走访了几家餐馆酒楼了解到，年夜饭菜品预订火热，部分餐馆还推出年夜饭配送到家、顾客上门自取等服务。

“虽然餐饮店才开业两年，但是今年预订年夜饭的客人还是挺多的。”位于源城区的粤南铭灶餐饮店负责人冯理军说，“有些市民可能不想为年夜饭耗费太多精力和时间，或者家里有老人小孩不方便出门吃饭，预订年夜饭后，本店将提供上门自取服务。”

“松仁蟹黄豆腐寓意金玉满堂、清蒸老虎斑意指年年有余、客家红焖肉预祝家肥屋润……”今年的年夜饭，粤南铭灶餐饮店推出了“玉兔献瑞宴”套餐，每道菜都以喜庆祥和的寓意命名，以此吸引顾客预订。店里年夜饭套餐的十四道菜里只有两道是客家菜，其余都是创新菜系，既方便返乡人员尝到“家乡的味道”，也能满足市民品尝美食的心愿。

作为老字号客家菜馆，伟达酒楼虽没有推出年夜饭预订套餐活动，但是依旧有很多顾客向该酒楼订购几道招牌菜作为年夜饭。

很多顾客都会选择白切家鸡、豉油家鸡、蒸腊味、扣肉等客家菜品，尤其是从外地回乡过年的河源人，返乡后都想品尝“家乡的味道”。

“下订单的都是老顾客，一到年末就开始向酒楼预订饭菜，这两年顾客人数都差不多。”伟达酒楼负责人黄女士说，大多数顾客都会选择酒楼配送到家服务或者上门自取，将美味的饭菜带回去与家人一起欢度除夕。