“茶中燕窝”——紫金蝉茶采摘忙

■紫金县青林峰茶业有限公司员工在摊晒茶青本报记者 彭冲 摄

○本报讯 记者 彭冲 特约记者 黄从高 甘建楼 眼下正值茶小绿叶蝉活跃高峰期，紫金各处茶园迎来采摘季。

被誉为 “茶中燕窝” 的紫金蝉茶，因蝉咬而生，凭蜜香而名。每年春夏之交、秋冬之交，茶小绿叶蝉活跃度达到峰值，此时产出的蝉茶品质最优。在最新修订发布的《紫金蝉茶》团体标准中，根据蝉咬程度与精湛独特的制茶工艺，紫金蝉茶可制成乌龙茶、红茶、绿茶、白茶等，其制成的乌龙茶汤色橙红透亮，红茶明澈艳丽，绿茶清澈明黄，均带有特殊的浓郁蜜香。

紫金县目前茶叶种植面积达9万亩，标准化生态茶园占比超80%，综合产值超25亿元，品牌价值逾35亿元。