用心用情守护好学生“舌尖上的安全”

○本报讯 特约记者 黄从高 甘建楼 近日，紫金县委书记黄春彭以“四不两直”方式督导调研“校园餐”专项整治工作，要求深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述精神，深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，以最高标准、最严要求抓好校园食品安全工作，用心用情守护好学生“舌尖上的安全”。

当天下午，黄春彭一行先后到县第二中学、紫城第三中学，深入各校食堂后厨和食材仓库，逐一查看食品食材有效期、质量状况，重点检查食用油品质、食材采购来源及储存情况，详细翻阅相关台账资料，全面了解食品安全管理制度落实情况。随后，黄春彭还和学生一同在食堂用餐，就“校园餐”专项整治工作提出指导意见。

黄春彭指出，“校园餐”事关广大学生食品安全和健康成长，全县各有关部门要以专项整治为契机，建立健全“校园餐”全链条管控机制，从严从实抓好食品安全管理，系统推进校园食品安全治理能力与保障水平双提升。要严格把控食品安全关，对食材采购、加工制作、餐具消毒等全流程进行规范管理，实现从食材源头到学生餐桌的全链条管控，切实提升“校园餐”供餐质量与管理水平；要科学制定饭菜标准，在保障营养均衡的同时，严格规范饭菜定价，做到质价相符，让“校园餐”成为学生的“放心餐”“营养餐”“幸福餐”；要深入推进“厉行节约”行动，在打饭窗口、餐桌等醒目位置设置“节俭用餐 拒绝浪费”的提示牌，通过多种形式培养学生珍惜粮食的良好习惯；要压实各方责任，强化监督检查，建立长效机制，以更高标准、更实举措，全面做好“校园餐”专项整治工作，全力守护学生饮食安全。