华南农业大学专家“手把手”教茶农种茶制茶

○本报讯 特约记者 黄从高 甘建楼 针对夏季高温天气给紫金蝉茶生产带来的不利影响，近日，华南农业大学张凌云教授、李丹博士和广东省技术能手陈荣发，携手广东青年大学生“百千万工程”突击队，深入紫金田间地头，“手把手”为茶农提供技术指导，以确保紫金蝉茶质量，促进茶农增收。

在紫金客茶谷制茶车间，张凌云、李丹首先为茶农们讲解了蜜香红茶、东方美人茶制作关键技术等知识，接着现场演示茶叶加工技术要点，一边演示一边让学员通过摸、看、闻，现场感受每一步茶叶品质变化的特点，充分了解茶叶加工技术细节。

据了解，自“双百行动”开展以来，华南农业大学按照“紫金所需、华农所能”积极开展结对共建工作，充分发挥高校的学科特色和资源优势，汇聚服务乡村产业发展的力量，形成自觉服从、配合密切、工作有力的工作机制，深入乡村一线解决产业技术问题，真正形成双向奔赴、共建共享、互利互惠、校地双赢的工作格局。