错峰上市销路畅 精深加工链条长

本报讯（记者 肖斌 特约记者 廖志良）六月岭南，荔红蝉鸣。江东新区古竹镇荔枝陆续成熟，进入采摘上市季。古竹满山红荔枝种植农民专业合作社基地内，果树枝繁叶茂，鲜红饱满的果实压弯枝头，荔农们穿梭林间，加紧采收，果香弥漫田间。

与众不同的是，当广东大部分产区荔枝销售已近尾声，古竹的荔枝才刚刚迎来最佳风味期。这一时间差，源自当地持续多年的品种改良工程。古竹镇有“河源荔枝第一镇”之称，种植历史悠久，目前荔枝种植面积逾2万亩。然而过去很长一段时间里，传统怀枝等老品种口感平平，上市时间高度集中，加之管理粗放，价格长期低迷，果农收益不稳，产业发展一度陷入困局。

近年来，古竹镇瞄准品种退化这一核心瓶颈，实施“老树换新”工程，通过高接换种技术，将井岗红糯、岭丰糯、仙进奉、观音绿、冰荔等广东十大优新荔枝品种嫁接到原有老树之上。目前全镇累计改良面积约2000亩，示范带动周边万余亩果园启动升级改造。

改良成效实实在在。新品种荔枝果形更大、果肉更厚实、果核更小，入口清甜多汁，果香浓郁，品质显著提升。古竹满山红荔枝种植农民专业合作社社长叶浓青从事荔枝种植多年，近几年引进优新品种后，他同步推行精细化管理，从施肥、修剪到病虫害防治都制定了更严格的管护标准，如今荔枝的甜度、色泽、品相均大幅改善，市场竞争力显著增强。

古竹荔枝的另一张“王牌”，是上市时间晚。依托当地独特的地理气候条件，加之改良品种自身的物候特性，古竹荔枝成熟期比省内主产区推迟约10至15天，恰好避开6月集中上市高峰，填补了市场空档期。这一错峰优势，让古竹荔枝在价格话语权上掌握了主动。今年受“大小年”叠加极端天气影响，古竹荔枝减产四至五成，产量虽降，但因品种优良且错峰上市，各地收购商纷纷提前下单，订单不降反增，销路通畅。“收购价比较理想，基本不愁卖。”叶浓青说。

鲜果销售形势向好，但当地并未止步于此。古竹镇选择向深加工环节延伸产业链，将过剩鲜果转化为增值产品，拓宽荔农增收渠道。

在古竹满山红荔枝种植农民专业合作社展厅，荔枝干、荔枝酒、荔枝蛋卷、荔枝红茶等深加工产品整齐陈列，品类日渐丰富。近年来，该合作社在推进品种改良的同时，自建烘干加工生产线，将鲜果及二级果加工为耐储存的系列产品。其中荔枝蛋卷已上市3年，市场反馈良好，2025年销量突破2万盒。“荔枝全身都是宝。我们把二级果用来烘干加工，以鲜果置换产品，既解决了鲜果过剩问题，又提升了附加值。”叶浓青说。

通过“改良种植—鲜果收购—精深加工”一体化模式，该合作社吸纳周边农户入社抱团发展，将产业收益留在本地。从一季鲜果到四季产品，古竹荔枝初步构建起种植、加工、销售相互支撑的产业格局，产业链条不断完善，抗风险能力和综合效益同步提升。

接下来，古竹镇将持续推广荔枝品种改良和标准化生态种植，不断提升农产品品质与品牌影响力。同时，依托科技力量和工商资本，推动荔枝加工产品多元化，做强特色富民产业，为推进“百千万工程”注入持久动能。