合水镇中和村“冰淇淋”红薯上市

○本报讯 特约记者 江逸伦 通讯员 梁锦明 日前，合水镇中和村试种的10多亩“冰淇淋”红薯上市。

据和平县乐益种养专业合作社负责人谢胜志介绍，“冰淇淋”红薯是一种喜沙质土壤、需水量少的耐旱作物，中和村的抛荒耕地非常适合种植，便通过租赁的方式向村民租用土地种植红薯。从平整土地、种植到日常管护，都是雇请该村村民。

据了解，“冰淇淋”红薯除具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素，是老少皆宜的粗粮佳品。谢胜志说，虽然“冰淇淋”红薯的产量不到普通红薯的一半，但批发价格却是普通红薯的三到四倍，经济效益更高，香甜粉糯的口感深受消费者喜爱。

“冰淇淋”红薯让谢胜志尝到了甜头，他计划明年扩大种植规模，并带动周边种植户一起种植，助力乡村振兴。