强化“两个责任”落实 保障校园食品安全

○本报讯 特约记者 江逸伦 通讯员 黄帅 日前，和平县委书记邓卓文到福和高级中学督导检查食品安全“两个责任”落实情况，要求强化部门监管，压实主体责任，严把食品安全的每一个细节，坚决守牢食品安全底线，确保广大师生吃得安心、放心。

在福和高级中学，邓卓文实地查看后厨操作间和食品储存仓库，详细了解食品操作、留样、储存等安全卫生情况，并听取了学校负责人关于食品安全“两个责任”机制落实情况汇报。他指出，食品安全无小事，学校就餐师生多、涉及人员广，校园食品安全尤为重要。各相关部门要认真落实食品安全“四个最严”要求，时刻绷紧校园食品安全这根弦，形成“两个责任”工作闭环，全力守护学校师生“舌尖上的安全”。

邓卓文要求，学校要严格落实食品安全主体责任，加强从业人员食品安全教育和操作培训，规范操作规程，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步完善食品安全管理制度，及时排查和消除校园食品安全隐患，切实把好食品入口关、质量关、安全关。相关职能部门要进一步加强食品安全监管和指导，建立健全监督机制、应急处置机制，坚持源头严防、过程严管、风险严控，从严从实抓好校园食品安全各项措施落实，全力确保校园食品安全。