推动预制菜产业健康发展

■河源市饭饭得食品科技有限公司食品加工车间 （资料图片）

○本报讯 记者 王亚娇 特约记者 聂燕民 通讯员 廖国栋 近日，河源国家高新区企业河源市饭饭得食品科技有限公司（下称饭饭得公司）获批设立广东省博士工作站。该博士工作站将重点解决预制菜的品质稳定、风味复原和营养安全等问题，提高预制菜全产业链的科技水平，推动预制菜产业持续健康发展。

饭饭得公司是一家集食品开发、生产、配送、销售于一体的预制菜食品加工企业，是广东省预制菜产业联合研究院河源分院建设项目的主体实施方，是河源预制菜产业的龙头企业，先后获得科技型中小企业、创新型中小企业、专精特新中小企业、河源市重点农业龙头企业、广东省重点农业龙头企业等称号。其产品有酱卤肉制品、速冻米面制品、菜肴制品、粥汤糖水罐头、快餐盒饭等种类的上百个预制菜品种，主营业务包括食品生产、食品销售、应急保障、农产品种养及加工、冷链仓储、大健康配餐服务等。

近年来，饭饭得公司依托企业研发中心，与仲恺农业工程学院共建博士工作站，合作并参与安全营养健康型预制菜加工关键技术创新集成与示范等5项重大农业科技成果转化示范项目，获得23项国家专利。

饭饭得公司相关负责人表示，省博士工作站将围绕预制菜标准化生产、预制菜质量安全、预制菜营养健康等食品加工技术体系的全产业链升级，重点解决预制菜的品质稳定、风味复原和营养安全等问题，提高预制菜全产业链的科技水平，推动预制菜产业持续健康发展，建设特色鲜明、人才集聚、产业示范的开放共享人才孵化和成果转化基地，努力引领广东省预制菜产业高质量发展，推动乡村振兴，服务粤港澳大湾区建设。

此外，饭饭得公司与仲恺农业工程学院签署了多项合作协议和聘用协议，通过高校博士高端人才输出，为企业的人才发展战略、人才引进和自我发展能力提供支持，确保博士工作站平稳运行。

“公司将以科技创新为核心驱动力，加快预制菜产品的开发，实现产业化运作向深度、广度发展，持续提升河源地方特色农产品加工转化增值空间。”饭饭得公司相关负责人说，该公司生产经营规模不断扩大，将进一步提升河源地区优质资源的经济价值，促进河源农产品种植和预制菜加工产业的发展，助推区域经济协调发展。