月饼适量吃蔬菜水果搭配吃才健康

随着人们生活水平的提高，出现了各式各样的月饼，如无糖月饼、保健月饼等，那么，这些健康月饼是不是真的健康呢？

近年来，无糖月饼颇为流行。其实，糖是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括人们平时吃的蔗糖以外，还包括淀粉等多糖。月饼主要由面粉制成，即使里面不添加蔗糖，它本身的主要成分淀粉，也是碳水化合物的一种来源，因此难以达到无糖食品的国家标准。由此可见，无糖月饼并非真正意义上的无糖。此外，商家宣称无糖大多只是没有使用蔗糖，而是用的甜味剂，而且月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉，以及水果中的糖分，都可以转化为葡萄糖。

还有很多商家声称在月饼中添加了燕窝、鱼翅、鲍鱼等，自称有保健作用。虽然鲍鱼、鱼翅、燕窝等是美味的食品，营养价值较高，但它们所谓的保健功能没有足够的科学证据支撑，大多只是营销的手段。更何况这当中鲍鱼、鱼翅、燕窝等成分，只是少量添加，能发挥的作用实在有限。即使有保健作用，那得吃大量的月饼才能起到作用。

五仁月饼是用五种坚果仁做成的月饼，其实对于老年人和有慢性病的朋友来说，这是比较健康的一种选择。五仁月饼中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁都属于坚果，富含优质的不饱和脂肪酸，且这些果仁能降低月饼的餐后血糖反应。

那么，该如何健康地吃月饼？月饼最大的问题是能量比较高，所以，每次吃的时候最好不要多吃，同时要注意控制总能量平衡。假如月饼吃多了，可以适当减少其他食物。为了健康，不妨在饮食中多添加一些蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，对身体健康也有好处。此外，不妨利用假期多出去运动，既能呼吸新鲜空气放松心情，还能消耗掉多摄入的能量。（来源：科普中国网，整理：彭冲）