您家孩子日常饮食吃对了吗？

5月20日是全国学生营养日。与成年人相比，中小学生身体生长发育较快，对能量和营养的需要量相对较高，儿童时期营养状况会影响人一生的健康。如今，生活水平提高了，您家孩子的营养是否也跟上了，日常饮食是否吃对了呢？

当前，孩子面临的营养问题主要包括肥胖、多种营养不良现象及高血压、糖尿病低龄化等。其中，肥胖不仅对孩子的身体发育造成严重影响，而且还将增加成年后肥胖相关慢性病的发病风险，如高血压、糖尿病、儿童期至成年期持续肥胖等疾病。为避免肥胖，孩子的饮食要具有多样性，并以谷类为主，做到每天吃水果、蔬菜，常吃奶类、豆类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油等，烹饪时可将煎、炒、炸等烹调方法改成蒸、煮、炖和凉拌。此外，家长应每周为孩子测量一次体重，增加孩子的户外活动时间。

营养不良主要表现为消瘦、生长迟缓和低体重。除了遗传、疾病等因素，儿童营养不良大多是由于不健康的饮食习惯所致，比如不爱吃富含蛋白质的肉类、蛋类、奶制品等。家长要告诉孩子均衡饮食的好处及挑食的害处，并保证孩子每天优质蛋白质的摄入，比如蛋类、奶制品、豆制品、肉类、鱼类等。在烹调这些食物时，可以搭配孩子喜欢的食物或调料，装进漂亮的餐具里，切小块一点，方便孩子食用。

在学龄前的儿童中，缺铁性贫血症状较为常见。长期铁质摄取不足或吸收不良等，都有可能造成缺铁性贫血。儿童生长发育快，需要更多营养，若不重视摄入富含铁的食物，容易发生缺铁性贫血，表现为面色苍白、精神不振、烦躁等。预防缺铁性贫血应注意合理饮食。补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，比如红肉、动物肝脏。同时，家长可以给孩子多吃一些富含维生素C的果蔬，如青椒、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。

（彭冲）