端午养生不容错过的美食！

端午节，是我国的传统民俗节日。节日总是和吃密切相关，端午节更是如此，吃粽子、喝雄黄酒、吃茶蛋......其实，在这些饮食传统背后蕴含着一定的养生知识。

端午养生吃什么？

黄鳝

黄鳝肉性味甘、温，刺少肉厚、肉嫩味美。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝粥

材料：粳米100克，桂枝末3克，生姜5克，山药20克，薏苡仁30克，黄鳝250克

制法：黄鳝去内脏洗净后切段，将其它材料洗净，一同放入锅里，加水煮成粥即可。

红苋菜

南方地区过端午有个习俗，叫吃“十二红”。十二红中，必吃的第一个就是红苋菜。俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。

母鸡艾叶汤

材料：老母鸡一只，艾叶15克

制法：将老母鸡处理干净并切块，艾叶洗净，二者一起放入锅里，加水煮汤即可。一剂分2到3次服用，在月经期间连续服用2剂。

母鸡艾叶汤能健脾，补气摄血，对于女性体虚性月经过多有治疗效果，同时能缓解失眠、心悸症状。