河职院获世界职业院校技能大赛餐饮赛道银奖

本报讯（记者 邹茹玉 通讯员 张素芬）在日前落幕的2026年世界职业院校技能大赛餐饮赛道（高职组）上，河源职业技术学院从95支参赛队伍中脱颖而出，获得银奖。这是该校连续两届在该赛事餐饮赛道摘银。

河职院团队由该校烹饪工艺与营养专业黄勇强、杨锦冰作为指导教师，以及董凤仙、文嘉怡、李彩媚3名参赛选手组成。团队的参赛项目《梦客千年——南越王非遗客家菜品研发》以南越王赵佗为文化核心，结合客家非遗传统烹饪菜品，针对文化融入不足、营养配餐同质化、数字化展示薄弱等痛点，依托校企合作真实项目，通过文化解码、菜品研发、营养配餐、造型设计、数字展台、沉浸体验等环节，形成客家饮食文化数智化开发可复制方案，推动客家传统饮食文化从“被品尝”走向“被体验”。

连续两届获银奖，是该校坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”，深化产教融合、校企合作，推进课程改革、课证融通的成果，展现了该校在粤菜烹饪技艺方面的育人实力与办学水平。该校相关负责人表示，将紧抓“百千万工程”、环万绿湖“湖泊+”绿色发展区建设等机遇，传承、创新客家菜烹饪技艺和表达方式，全面提高师生专业技能，推动烹饪专业人才培养工作高质量发展。

据悉，世界职业院校技能大赛是由教育部牵头组织举办的一项公益性、国际性职业院校综合技能竞赛。