花生正成为吸引游客“金豆豆”

去年11月，花生收获机在连平县忠信镇新下村“千亩方”项目种植基地作业。 本报记者 林科 摄

本报记者 刘永菲

眼下正是秋植花生播种的关键时节。日前，连平县忠信镇新下村“千亩方”项目种植基地里，2台全自动花生播种机来回穿梭，旋耕、起垄、播种、覆土一气呵成。200亩土地，仅用2天半便完成了播种。

这是今年的秋耕图景，也是连平花生产业蝶变的缩影。连平种植花生已有400多年历史。近年来，连平扩大优质花生种植面积，提高加工能力与精深加工率，发展特色乡村旅游，推动花生一、二、三产业深度融合。目前，该县花生种植面积近8万亩，年产量超过 1.7万吨，年总产值约16亿元。

科技赋能

花生种植有了“科技范”

“千亩方”项目种植基地，是连平花生产业科技赋能的最佳注脚。

谁能想到，眼前这片宽阔平整的连片大田，几年前还是一块块碎片化的“巴掌田”。田块分散，机耕道不通，大型机械进不来；种植效率低、成本高，产量始终上不去。分散的小生产方式，制约着花生产业的提质增效。

改变从土地流转开始。忠信镇聚焦土地资源整合，大力推进土地流转，盘活闲置农田，将碎片化的“小田”整合为连片规整的“大田”，谋划建设千亩方田园综合体项目。新下村率先完成580亩土地流转，小田并大田、碎田整方田，分散的土地变成了规模化经营的连片基地。

地整好了，机器也来了。

播种时节，大型植保无人机腾空而起，均匀撒肥；花生一体化播种机来回穿梭，旋耕、起垄、播种、覆土一气呵成。收获时节，花生分段式收获机隆隆开过，一垄垄花生植株被整齐翻起、摘果、装车。“耕、种、管、收”全流程机械化作业使每亩种植采收成本从传统的900元降至300元，肥料利用率提升约15%。

除了引进机械，连平还与省内高校、科研院所和企业合作，推广新型栽培模式。其中，与华南农业大学共建的高产高效栽培示范基地，成为连平花生全程机械化种植的标杆项目。

基地采用“窄幅高垄单粒精播高产栽培”模式，推行两垄四行种植。据介绍，与传统种植相比，这种模式更利于通风透光，充分发挥单株生长潜力，可节省1/3的种子，每亩产量增加10%。经专业团队检测，测得亩产花生荚果鲜重713.33公斤，花生干果亩产达 392.33公斤，较传统种植模式增产68%，产量实现大幅突破。

良田、良机、良法的结合，显著提升了“忠信花生”的品质与市场竞争力，也为品牌价值提升提供了硬核支撑。

精深加工

让老手艺焕发新生机

得益于优势品种的推广和现代化栽种技术的普及，粤油45号、粤油13号、粤油7号、汕油 188、仲恺花1号等品种已成为连平花生的“当家品种”，连平花生的加工产业链也在不断延展。花生油，便是其中重要的精深加工方向之一。

“连平花生不愁卖，它的口感、品质上乘，榨出的花生油更是供不应求。”连平县新达种植专业合作社负责人吴素可介绍，连平特有的沙质土与红壤，赋予了花生独特的香气与油脂品质，经机械物理压榨工艺制取的花生油，色泽清亮、香味浓郁，即便价格高于普通花生油，在市场上仍十分抢手。目前，该合作社已建成面积超过3000平方米的大型花生油加工中心，拥有一条集清洗、脱壳、烘干、炼油于一体的花生精炼油生产线。

此外，经加工后的柴火、咸酥等口味的花生，以其独特的酥、香、韧，也让“忠信花生”成为当地和周边最受欢迎的佳节礼品。依托深厚的群众基础与口碑积累，家庭作坊式的小规模加工厂陆续兴起，奠定了产业的雏形。

作为本土龙头企业，连平县旺良实业发展有限公司近8年来一直推动“忠信花生”走进千家万户。该公司投资建成4条全自动花生加工流水生产线，生产销售咸酥花生、咸干花生、甜酒花生、炒花生等10多种风味产品。同时，积极参与连平县花生省级现代农业产业园生产示范基地项目建设，引领连平县花生产业向现代化、智能化方向加速转型。

据介绍，连平花生产业群众基础好、从业人员多，已形成以省级重点农业龙头企业为龙头、其他花生加工企业和家庭作坊为主体的加工产业集群。目前，连平县年加工花生超过13万吨，规模花生加工企业（厂、户）26家，其中年加工花生100吨以上的企业14家。

目前，连平县正进一步扩大优质花生种植面积，提高精深加工率，并以花为媒、以果会友，发展特色乡村旅游。花生采摘体验、花生油榨制研学、客家花生美食节……一颗颗花生，正在成为吸引游客的“金豆豆”，推动花生一、二、三产业深度融合。