护航高考食品安全

○本报讯 记者 陈思芬 通讯员 戴小茜 黄碧峰 连日来，我市各级市场监管部门提前谋划、多点发力，通过周密部署、考前排查、专项抽检等一系列举措，全力保障2025年高考期间考生饮食安全，为“平安高考”保驾护航。

据了解，市市场监管局结合实际制定下发《关于加强2025年高考期间食品安全监管工作的通知》《高考期间食品安全保障方案》等文件。各级市场监管部门成立工作领导小组，召开保障会议明确任务分工，集中监管执法资源优势，全面开展高考考点学校食堂及校园周边食品安全监管检查工作。同时，组织高考考点供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，压实供餐单位食品安全主体责任。

在高考前，我市各级市场监管部门成立专项检查组，对全市18个考点的37家学校食堂及学生供餐单位开展全覆盖实地检查。重点核查食品安全情况，督促供餐单位规范场所清洁消毒、食品原料采购等关键环节，并严格审查食堂菜单。针对检查排查发现的近110个食品安全风险隐患，下发整改通知，责令限期整改并跟踪复查。截至目前，全市已出动执法人员87人次，检查涉考学校食堂74家次。

市场监管部门还以食用油、粮食加工品等为重点品种，以高考考点学校食堂及周边食品经营单位为重点抽检对象，开展食品安全专项监督抽检。目前，已完成食品抽样100批次、餐具抽样1120份，从技术层面防控风险隐患。

高考期间，我市市场监管部门将抽调业务骨干，对考点供餐食堂实行全程驻点监督。驻点人员将严密监控食堂菜单拟定、食材采购等关键环节，对食品及原辅材料进行快速检测，确保每餐次食品安全。此外，充分利用学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统平台，对37家供餐食堂开展实时监控线上智慧巡查，通过“线上线下”联动监管，及时发现并处置食品安全风险隐患。