守护市民“舌尖上的安全”

○本报讯 记者 陈思芬 通讯员 戴小茜 朱景峰 昨日，我市举行2023年食品安全宣传周启动仪式暨现场宣传活动，强化食品生产经营者的法律意识、责任意识和自律意识，引导广大市民积极参与食品安全监督，切实守护市民“舌尖上的安全”。

据了解，今年食品安全宣传周主题为“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”。活动中，工作人员通过设立展板、发放宣传资料、现场科普食品安全知识等方式，大力宣传食品安全法律法规，普及食品安全科学知识，提升公众食品安全素养，弘扬崇尚节俭理念，提高诚实守信意识，同心共护、积极营造社会共治共享浓厚氛围。

河源市铭厨酒店管理公司总经理朱伟铭表示，在落实食品安全方面，该企业不断完善食品安全管理制度，抓好常态化防控，对合作商家筛选、食材到货索证、原料验收、制作菜品管控、检验放行各环节全面实施食品安全质量把控管理，使食品安全落实到每一道菜的全过程。

据介绍，我市高度重视食品安全工作，把食品安全作为头等大事来抓，全市食品安全形势整体稳中向好，源城区成功创建省级食品安全示范县，全市连续多年未发生较大以上食品安全事故和区域性、系统性风险，有效保障了市民的饮食安全和身体健康。