石头缝里蹦出黄金果

■华南农业大学植物保护学院的学生们在采摘水晶梨 本报记者 杨坚 摄

采摘、分拣、装箱、发货……连日来，东源县叶潭镇饶嶂村文忠农场呈现一片繁忙的景象。文忠农场在一片石头山上，种植面积有100多亩，主要种植有水晶梨、柚子和山楂等。因山上土壤肥沃、矿物质丰富，梨树结出来的水晶梨个头大、清甜脆口、皮薄汁多，深受消费者青睐。今年恰逢果树丰产期，水晶梨总产量约为4万斤，其中大果率为20%，最大的果实重达2.8斤，单个果实的平均重量也达到了1.3斤。

返乡创业：

坚守初心务农十一载

沿着叶潭镇饶嶂村的盘山路走去，两边绿树成荫，文忠农场内，树上挂着大大小小的银白色袋子，袋子里是新鲜的水晶梨。“原来这里是荒废的石头山，2012年我返乡后，就想把这片山用起来。”文忠农场负责人邹文忠说，刚开始也试种了很多种水果，在失败中摸索。

今年是邹文忠务农的第十一个年头。邹文忠表示，农场刚建立的头几年，基础设施建设落后，道路、水电不通，山里也没有通讯信号，曾经有过放弃的念头。但11年来，变的是年龄，不变的是邹文忠干好农业的决心，就是在这种艰苦的环境下，邹文忠铆足劲，努力将农场做大做强。

谈到自己种植的水晶梨，邹文忠有说不完的话。据他介绍，文忠农场的水晶梨是从台湾引进的品种，再经改良后，种植在农场的石头山上。山上矿物质丰富，利于水晶梨生长，因而种出来的水晶梨个头大、清甜爽口、皮薄汁多，受到消费者的欢迎，今年已销售至北京、广州、浙江、福建等地。

如今，文忠农场种出的水果逐渐打开了销路，在线上销售的同时也给各地游客提供采摘体验。此外，邹文忠还结合当地山区的花蜜资源，规模养殖蜜蜂，并带动周边农户发展。邹文忠表示，今年花期刚好没有雨水，所以今年的蜂蜜收成也很不错。

刻苦钻研：

农民变身“土专家”

“我种的梨不敢说是最好吃的，但一定是让人放心的。”采访中，邹文忠非常自信地说。

由于不懂技术，创业初期，邹文忠遭遇了水晶梨“全军覆没”，也几乎花光了所有积蓄。几经波折，邹文忠深刻认识到，无论干哪一行，都要懂技术，于是，他积极报读“河源市首届农民大学生”的函授大专。当时，在平均年龄仅有三十多岁的班级里，邹文忠是班上年纪最大的学生。

多年来，邹文忠坚持着传统的除草、翻耕方式，拒绝使用农药等化学品，摸索出适合农场的种植方式，让人吃得安心、吃得健康。采访中，正在文忠农场参加“三下乡”活动的华南农业大学植物保护学院的学生欧阳婷说：“邹老师有很丰富的实践经验，我第一次摘到这么大的梨，希望以后能够和他多多交流学习，同时也希望结合自己所学对农场发展有更多的帮助。”

经过刻苦钻研和不断地学习，邹文忠还先后获评广东省乡土专家、河源市农村科技特派员、东源县农村科技特派员、生产应用（种植技术）专业工程师（中级）、河源职业技术学院大学生创新创业导师、河源市源城区龙岭创业园创业导师等。他的基地获评省级示范家庭农场、全国基层农技推广体系农业科技示范基地以及华南农业大学产学研合作基地。

（本报记者 王亚娇 实习生 黄琛）