河源“牛大力”傍上广州“小蛮腰”

■广东霖善堂生物科技有限公司首创的牛大力汤预制菜亮相广州塔 王亚娇 郭发祥 摄 

○本报讯 记者 王亚娇 通讯员 郭发祥 近日，由省农业农村厅指导，省农业对外经济与农民合作促进中心、广东农产品“保供稳价安心”数字平台主办的“逛云上花市 吃预制菜 享幸福年”活动在广州塔举行。活动邀请医护人员、公安干警、消防官兵以及应急、公交、出租车、铁路、公路、供水、供电、环卫一线工作人员逛云上花市，吃预制菜，享幸福年。紫金县的初牛牛大力汤等预制菜品在此次活动中精选上榜，受到了“春节守护者”们的赞誉。

牛大力，别称猪脚笠、山莲藕、倒吊金钟等。以根入药，主要成分为蛋白质、淀粉质及生物碱等。其气味甘香，具有壮阳、养肾补虚、强筋活络、平肝、润肺之功效，适宜肾虚、风湿骨痛及急慢性支气管炎人士食用，享有“北有人参、南有牛大力”的美誉。

近年来，我市种植各类中药材面积逐年增加，且品种繁多。主要品种有金银花、溪黄草、山楂、生地、穿心莲、淮山、肉桂、鸡骨草、金樱根、五指毛桃、田七等，特色品种有赤灵芝、铁皮石斛、金线莲等，主要分布在紫金县、和平县、东源县，龙川县、连平县、源城区也有部分种植。本次参加活动的牛大力汤预制菜由广东霖善堂生物科技有限公司首创。该公司在市、紫金县农业农村部门支持下，依托紫金县得天独厚的自然条件，以“公司+基地+农户+研发+互联网”模式，带领当地农民发展牛大力增收致富产业。目前已有牛大力种植基地1000亩、种苗培育基地30亩。该公司还通过与高校开展深度合作挖掘牛大力药用价值，研制推出了含片、饮料、冲剂、酒及代餐粉等系列产品，促进了牛大力产业链的延伸。

今年，广东的预制菜成为最“红”新年货，美味便捷的特点令其成为爱心年夜饭的新担当，同时助力广东农民增收致富。