美食为媒 “河”您“深”度有约

■近年来，河源土特产越来越受粤港澳大湾区客户青睐。 冯晓铭 摄

酿豆腐、盐焗鸡、西施柚，还有山泉水做的腐竹，自家培植的香菇木耳……河源美食即将亮相深圳华强北步行街，上百种美食将与您“深”度相约。

记者昨日从深圳对口帮扶河源指挥部（下称深河指挥部）获悉，12月10日至13日，由深圳市乡村振兴和协作交流局、市商务局、市市场监督管理局、福田区政府、深河指挥部等联合举办的客家美食文化节将在深圳市华强北步行街举行，届时，现场将有上百种地道的河源特色美食、优质农特产品惊艳亮相。

此次活动主题为“饮水思源深化协作帮扶 美食为媒助推乡村振兴”，活动口号为“尝客家美食 品古今味道”。游客不仅可以品尝美味的客家美食，更可通过品尝客家美食，为深圳对口帮扶、助力乡村振兴出一份力。

众所周知，客家菜如同客家语言一样古老，是中华饮食文化重要组成部分，它传承了中原饮食文化，具有融合各地精华的独特风味。主办方称，举办此次客家美食文化节，旨在加大对深圳对口帮扶河源的支持力度，以客家美食文化为媒介，促进深圳与河源美食产业产销对接和招商贸易合作，加强合作交流，助推乡村振兴。

会场设在深圳市中心商圈华强北步行街，将布置成美食宣传品鉴一条街。现场将采取“现场会议+美食试吃展销+美食文化论坛+民俗文化节目表演+网红主播探店”的方式，联合深圳对口帮扶地区共同举办客家美食文化节活动，打造基于美食文化的交流盛会，推动长效对接合作。其中，活动现场设置的美食文化论坛，是以“食材产业链（乡村振兴/加强产销对接/供应链金融）”“舌尖美味助力帮扶”等为议题展开讨论，以客家美食文化为桥梁纽带，纵贯乡村振兴、金融、食材的思想盛宴；开展民俗文化节目表演，设置客家特色菜、客家传统小吃等多样化主题，展示展销特色帮扶产品，推广客家美食文化，并通过招商引资吸引商户入驻，扩大活动影响力。

据了解，此次活动我市参展的产品类型多样，很多是来自我市各个镇村的产品，如龙川县田心镇松林村生产的高品质螺旋藻营养鸡蛋，东源县漳溪乡蓝林腐竹厂的原味腐竹、黑腐竹，连平县大自然养殖专业合作社的甲鱼、龟、龟苓膏等。各参展商还将策划一系列美食消费宣传活动，打造美食节亮点，带动社会各界广泛参与。

目前，我市共有14个产品通过了“圳品”评定，获得“圳品”品牌称号认证；8种帮扶产品入选深圳对口地区好产品100强，54种帮扶产品入围了“深圳对口地区消费帮扶好产品”名单，全年帮扶河源农产品销售总额超4亿元。

（本报记者 王亚娇 通讯员 李红淼 罗诚 桑晓）